带鱼新做法，用油少，营养不流失，吃起来外酥里嫩，不信你试试！( 二 )
做法：
1 ， 带鱼从超市买回来以后 ， 我们先要把它的头切掉 ， 内脏清洗干净 ， 也要把它的鳞也刮掉 ， 然后切成适合自己家锅大小的长度 ， 在加上葱姜 ， 料酒 ， 少量的盐 ， 生抽进行腌制15-20分钟就可以
2 ， 待两面都煎至成金黄色后 ， 再两面翻动的时候加入适量的黑胡椒粉 ， 黑胡椒在烹饪中起到了去腥 ， 解腻 ， 增香的效果 。
5 ， 倒入淀粉水后 ， 在接着两面轮流煎3分钟 ， 这样颜色比较深 ， 看起来好看 ， 味道也更鲜嫩！
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