三只松鼠|资本助推下的鸡胸肉，正在洗牌( 二 )_业务|领导力|CTO|淘宝网|cto|阿里

依然是主业养鸡的凤祥，2017年推出的即食鸡胸肉品牌“优形”，目前拥有沙拉鸡胸肉、鸡胸肉蛋白棒、一口不忍肠等即食鸡胸肉产品。其系列产品已进入中国一线城市的约3万家便利店与精品商超销售，同时在天猫和京东均开设有品牌旗舰店。
2021年上半年“优形”销售收入2.38亿元，同比增长195%，该单品占凤祥股份新零售总收入的比例也迅速攀升，由21.6%增至51.4%。
与之相对应的是，上半年其新零售业务的销售费用也大幅增加72.1%。
格局可见，上游也舍得投入资本，相比新品牌需要找代工厂，全链条的整合优势更强。
道阻且长一个UP主自费从市场上买了上述几个品牌的鸡胸肉试吃，比较之后得出一个惊人的结论：没有一款真正好吃的。
“美味”被打脸。
更令人担忧的是，随着市场规模的不断增长，产品同质化不说，食品安全问题频频出现。
在小红书上，一些用户曝出某品牌即食鸡胸肉中吃出了异物，或是商品到货后发现已经变质的情况，甚至有人吃进了医院。
为健康而吃的代餐，怎么反倒不健康起来？
也就是说，在产品维度，无论直营，还是代加工，鸡厂们都还不及格。
这一点，或许大家要向鸡胸肉的日本鼻祖们学习一下，匠心做好产品，健康安全始终摆在第一位，好吃才是长久之道。
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