慈禧|这道菜慈禧吃了10年，得知秘方后含泪赐死御厨，如今成北方人最爱_慈禧|清朝|满汉全席|李莲英|御

【慈禧|这道菜慈禧吃了10年，得知秘方后含泪赐死御厨，如今成北方人最爱】想必大家都听说过“满汉全席”这个成语，多是形容饭局上的菜品丰盛，山珍海味，应有尽有。它本意就是指同名的宫廷宴席，满汉这两个字宣告了这个宫廷宴席诞生于清朝。

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话虽如此，但总有一款菜能对上胃口。就像我们平时点外卖，遇到一家好吃点的，就会一直惠顾。同样的，有这么一道菜，慈禧一直吃了10年。
这道菜是大太监李莲英特意为慈禧在民间网罗到的，那会为了给宫廷菜换口味，经常在民间举办厨艺比赛。有时慈禧也会去现场观看，顺便满足口腹之欲。

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有这么一回，一个来自河南的参赛厨师拿着一个破罐子就搬上了桌，这让慈禧很是费解。平时她吃的东西都是精心摆盘过的，味道不一定要好，但摆盘一定要精致。这人倒好，拿个破破烂烂的陶罐就上台了。知道的以为是菜，不知道的还以为是泔水。
没想到厨师一揭开陶罐盖，慈禧呆住了，一股香味扑鼻而来，当时就没忍住，把陶罐里的东西全吃光了。后来，慈禧连着吃了10年这个菜。吃归吃，慈禧从来不问菜的原材料是啥，不过，这个菜勾起了慈禧的好奇心，有天，她问李莲英，这到底是什么做的，竟能这么香。李莲英下意识说出了实情，说是羊下水做的。

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羊下水就是羊内脏，从名字来看，就知道是一种低级食材。这在御膳房里都是直接扔了的东西，慈禧听后勃然大怒，就把做这菜的厨师给砍了。

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虽然慈禧不吃了，但这道菜在民间依然流行，毕竟羊下水比羊肉便宜多了，滋味还差不了多少。一直到今天，这道菜依然风靡在我国北方的大街小巷。它还有一个名字，叫做羊汤。