宋朝|宋朝年间，古人差点把这种动物吃灭绝，说出来你可能不信_宋朝|宋仁宗赵祯

宋仁宗赵祯十分勤俭节约，有一天早晨他醒来后对随从说：“昨天晚上我肚子饿得很，睡不着想吃烧羊。”随从听了很奇怪，就问道：“陛下想要吃烧羊，为何不降旨让臣下吩咐御厨去做呢？”宋仁宗回答说：“如果我开口，这就成了我的旨意，御厨得了命令深更半夜上哪采买？所以还是不开口的好。”

文章图片

【宋朝|宋朝年间，古人差点把这种动物吃灭绝，说出来你可能不信】宋朝是古代封建社会经济发展的顶峰，百姓们的生活比其余朝代要好很多，对生活饮食方面的要求也相应要高。比如说很多朝代年景不好的时候，能填饱肚子就是最大的心愿了，可对于宋人来说却不是这样，以为他们秉承的是“买鱼寻鳜鱼，买肉要羊肉”的生活理念。由此可见，宋人对羊肉是多么情有独钟，烧羊也就成了宋人待客的最高理解。
以宋朝的皇宫为例，宋真宗时期，宫里一年只需要宰杀350只羊，就可以满足宫人食用和宴请大臣所需。到了宋仁宗时期，干脆连羊都不舍得吃了，宁愿自己挨饿也不让御厨杀羊。可是到了宋神宗时期，皇宫里一年要吃掉45万斤的羊肉，这么多羊肉当然不可能全吃完，其中大多数最后都被浪费了。

文章图片

宋朝时期的游牧之地几乎都被辽、金、西夏等国占据，适合放牧同时也适合种植的燕云十六州，有宋一朝始终都没能收回来。再加上宋朝全民吃羊的浪潮，导致羊肉的价格越来越贵，连羊这种动物都差点被吃灭绝了。比如说大文豪苏轼，他一生多次被贬，生活困顿，自然不舍得吃羊肉，所以只能选择猪肉吃，后来吃得多了就发明出了红烧肉这种新的烹饪方法。
其实，对于中原地区来说，不要说古代了，哪怕是到了现代，羊肉也一直是最贵的几种肉类之一。而宋朝时期的百姓爱吃羊肉，除了是因为没有别的肉食可选之外，还有一个重要原因是受到文人墨客的熏陶。在宋朝文人眼中看来，吃羊肉被认为是一种很文雅的事，文人墨客都对羊肉赞不绝口。正是在这种文化风气的引领下，才引发了宋朝全民吃羊的浪潮。