辣椒|辣椒是一种舶来品，那么古代人们能品尝到的辣味是什么？_辣椒|墨西哥_美食|欧洲_美食

辣椒是一种原产于墨西哥的品种，早期随着哥伦布的船队开始在欧洲传播开来，后来也跟着远洋贸易的船队，也传播到我国东南沿海地区。
然而，我国当时的东南沿海地区的饮食习惯，普遍讲究清淡，所以对于辣椒这种奇怪的东西并没有得到多大的欢迎。所以也很少被直接给端上了餐桌，耳熟被当做花卉来养殖。后来到了康熙年间，一些吃不起眼的穷苦人家，才将其逐渐地搬上了餐桌。
直到今天，我国吃辣的历史满打满算起来也差不多有四百多年了，但早在辣椒传播进来之前，我们的祖先走就体验过这种舌尖上的快感，只不过当时不能将其称作是辣味。

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在先秦时期，民间广泛流传着五味的这种说法，所谓的五味指的是酸、甜、苦、辛、咸。而其中的“辛”就是当时人们，在辣椒还没真正传过来之前，所品尝到的“辣”味了。而当时能够发出这种“辛”味的调料品主要有以下三种：茱萸、花椒、姜。

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有句著名的诗是这么写的，“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人” 。诗中的茱萸指的便是当时人们常带在身上的能够发出辛香味的茱萸囊，主要用于除虫防霉。而花椒则早在战国时期便普遍存在了，四川从古至今都是其重要产区之一。在古代还被富裕了多子多福的含义，因此也经常被用作定情信物。
【辣椒|辣椒是一种舶来品，那么古代人们能品尝到的辣味是什么？】

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