欧洲_历史|中世纪的欧洲，只能以豆子和黑面包充饥的时候，中国人在吃什么？_欧洲_历史|中世纪|唐朝

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。“——陆游《初冬绝句》
中国作为世界四大文明古国之一，有着源远流长的历史文化和深厚无比的历史底蕴。中华文化包罗万象，在各个方面都有出彩的地方。中国古代的四大发明随着时代科技的发展历经改革至今应用于众多领域；各种雕刻、织染等手工艺技术作为中国传统文化如今也面向世界推广，吸引了许多外国友人前来体验和学习。中国文化逐渐获得了世界的关注。
而在如今，不论了解中国的还是对中国不甚熟悉的，到过中国或是还不曾踏足中国土地的，无论是来自哪个国度的外国友人，提起中国，绝对绕不开的一个话题就是中国的美食。中国作为一个拥有八大菜系的国家，于美食一道上有独特而深刻的见解，这一点从不远万里来寻访中国美食的外国友人们身上就可见一斑。

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中世纪的欧洲人民，认为蔬菜种植起来十分麻烦，也不容易填饱肚子，因此很多人根本不重视蔬菜的培育，而这无疑是放弃了一种可以养活自己的食物，也是放弃了许多种可以改善食谱的作物。唐朝人就不同了，会精心培育蔬菜，并把它们做成美味佳肴。
中国人总是称呼自己为炎黄子孙，也常笑言每一个中国人的体内都封印着神农的血脉，因此十分擅长种田。这个传统是自古流传的，并且中国人民至今仍离不开土地种植。
【欧洲_历史|中世纪的欧洲，只能以豆子和黑面包充饥的时候，中国人在吃什么？】三、宋朝时期的饮食
到了宋朝，中国人民饭桌上的食物就更加丰富了。不仅食物的种类变多了，烹饪方式也增加了。比如现在中国人民最习惯的“炒” ，最开始就是起源于宋朝。而且由于中国自古就是农业大国，关于农业的研究各朝各代都没有放弃，因此发展至宋朝，中国在农业方面已经有了很大突破。比如根据南北方的气候和环境差异，确定北方多种麦粟，南方多种稻谷。
除此之外，宋朝还开了一个先河，那就是大规模地食用猪肉。在现代社会，中国人民对猪肉的烹制和使用再熟悉不过，但其实在历史上很长一段时间是不吃猪肉的，因为猪肉的腥膻味很大，让人难以忍受。而在宋朝，猪肉逐渐被人们所接受，还出了一道至今流传的名菜，东坡肉。后来随着时代的发展，猪肉逐渐成为主要肉食的来源，这才导致了我们如今常吃猪肉的场景。

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结语：
中世纪的欧洲人民依靠豆子和黑面包解决生计问题，而同时期的中国人民其实也没有好多少。这要归咎于那个时代生产力的落后。没有科技的发展来解放人类劳动力，那个时代的底层人民过得十分辛劳，一年的辛勤也不过换一点口粮，而且产量的多少全靠“老天赏饭吃” ，也就是要依赖天气和自然环境。
历史的车轮烟尘滚滚地向前行进，随着时代的发展，科技的进步基本实现了解放劳动力的目标，生产力大大提高，曾经梦寐以求的酒足饭饱的生活如今已是平常。而且在全球一体化，追求和平、共赢发展的时代，人们不再遭受战争的侵扰，更多地是追求个人理想的实现。食物的作用不仅是维持生存，它变成了一种精神上的享受，但不管怎么变化，珍惜食物是永恒的准则。