欧洲_美食|中世纪，欧洲人吃黑面包，黑布丁的时候，中国的古人在吃什么？_欧洲_美食|黑面包|黑布丁|饮食

中世纪欧洲人的饮食是比较单一的，因为他们的土地并不肥沃，河流流域窄小，欧洲国家的国土面积普遍较小，气候不适合作物生长。当葡萄牙的麦哲伦掀起大航海时代后，欧洲人民才终于抛弃了他们已经吃腻了的黑面包、腌鱼和炖豆子，更多新鲜的蔬菜、水果和香料涌入了欧洲市场，成为欧洲国家内贵族最为青睐的食材。

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除了主食外，还有烧烤各种肉类，唐朝已有食生肉的传统，唐玄宗宰相房琯因为吃了生肉病死；还有两种羹，分别是肉类和素菜所烹饪。另外，豆腐也是非常有特色的美食，相传豆腐是淮南王刘安（汉朝时期前179-前122年）发明制作的，李时珍《本草纲目·谷部豆腐》中写道：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”在唐朝，豆腐经由出口贸易流传到日本，深受日本沿海地区僧人的喜爱。
至于水果，最著名的当属荔枝了。唐杜牧的《过华清宫绝句》中：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”成为千古绝唱，杜牧用唐玄宗为博得杨贵妃一笑，不惜劳民伤财命人将岭南的荔枝送进宫中，讽刺了当权者的昏庸无能。之后，妃子笑也演变成荔枝的一个品种。
【欧洲_美食|中世纪，欧洲人吃黑面包，黑布丁的时候，中国的古人在吃什么？】

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对比隋唐和中世纪的欧洲饮食，其实能够看出，此时我国的经济状况要强于欧洲，因为这时候我国封建社会高度发展。广阔的土地、富饶的环境使得自给自足的小农经济如日中天，而在欧洲却时常发生饥荒，因为就连最容易生养的黑麦都无法顺利在贫瘠、寒冷的欧洲顺利生长。不过这同时也促成大航海时代的到来，相反地，中国古代由于发展过强，反而无法开拓和改革。不同的地理地貌，造就了不一样的历史，也潜移默化地影响着现在的时代。