解放军|陈官庄战役，80万斤猪肉运到解放军战壕，南京则昼夜生产大饼罐头_解放军|陈官庄|战壕|淮海战役

淮海战役是解放战争期间一场规模宏大的战役，这场战役不仅仅考验着解放军的广大指战员，还考验着后勤部门的工作能力。兵马未动，粮草先行。1948年9月28日，淮海战役还没有开始，军委就致电华东局饶漱石，粟裕，谭震林，要求进行后勤准备。
兵马未动，粮草先行
根据华东局和华野的部署，淮海战役的后勤工作和支前工作必须做到统筹规划，严密组织，当时的分工是：前方由华野后勤部负责，后勤部部长刘瑞龙跟随华野指挥部行动，负责掌握部队的情况和需要，对送到前方的粮食弹药和各种物资进行接收，调度和分配，后方由华东局之前委员会负责，傅秋涛负责筹划，征集，调运物资，华东局政委饶漱石负总责。

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到了晚上，陈官庄的节日气氛更加浓重，照明弹，信号弹都打得漫天飞，通宵不断。战壕里，饺子熟了，包子熟了，四菜一汤也都端到了掩体战壕里，官兵们一边看着文工团的表演，一边享受着美食，笑声，掌声响成一片。
鲜明对比
相比于解放军的愉快和安逸，被围的国民党军则陷入了人间烈狱。陈官庄方圆十几公里的荒凉原野上，除了杜聿明集团的二十几万大军外，还有从徐州城里逃出来的军阀，官僚，银行家，地主，教员，学生，小贩，戏子等群体。

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国民党被围的这些军队，每天至少需要粮食肉类240吨，弹药和其他各类物资160吨，总计400吨的数量，每天至少需要出动飞机120架次进行空投。但是国民党空军的两个运输大队只有十几架飞机，虽然从美国人陈纳德开设的航空公司租借了一些飞机，但还是杯水车薪，根本就不可能满足被围困部队的需求。
杜聿明集团被围后，南京城内上空的飞机一架接着一架飞，物资通过水陆交通工具，运输到机场附近，飞机只要一降落，就立刻装运物资。但是陈官庄内部依然物资奇缺，这些空投根本就解决不了实质性的问题。
当时正值冬季，被围的国民党军既需要取暖，又需要烧火做饭，陈官庄内能烧光的木材全部被烧完了，最后甚至把坟头里的棺材给挖出来烧火，连美元都开始用来烧火取暖。由于空军空投的大米猪肉无法煮熟，陈官庄内部的人员要求空投大饼和饼干，因为这些不需要烧火就能吃。

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为了把空投的猪肉大米换成大饼，饼干，南京城内外，包括句容，汤山等地，凡是制作大饼，饼干，罐头的工厂和作坊，都在昼夜不停地生产。国民党空军虽然想尽办法进行空投，但是解放军的对空射击很厉害，他们不敢低空空投物资，最后导致只有一半的物资落到了国民党的阵地上，剩下的物资都落到了解放军的阵地上还有两军的对峙区域。
屋漏偏逢连夜雨，陈官庄被围几日后，当地又出现了严重的雨雪大风天气，无法起飞空投物资，陈官庄内部的国民党军彻底陷入了绝望。杜聿明还有很多将领命令部队把骑兵的马和自己的坐骑都杀了，但是也被立刻吃光了。
随国民党从徐州出来的学生，教员，工人，银行家，资本家，地主等群体，身上的物资被国民党军洗劫一空，甚至衣服都被抢走烧掉取暖，剩下的则被冲入到军中。跟随杜聿明跑出来的铜山县县长耿继勋，在陈官庄内四处乞讨，最后在饥寒交迫下自杀。

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更为可怜的是那些被裹挟经历的女学生，他们大部分都以“女护士”的名义补充到了各师团中，为了能够得到少得可怜的食物，成为了军官们的太太。庄内只有级别高的军官有罐头和大饼可以吃，因为他们命令亲兵看着空投的物资，底层的士兵为了一点吃的互相打斗，甚至是火并。