打糕是哪个民族的打糕的制作方法（组图）_

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挨糕是我国哪一平易近族的风味食物

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【打糕是哪个民族的打糕的制作方法（组图）】挨糕是晨陈族驰名的传统风味食物，果为它是将蒸生的糯米放到槽子里用木槌捶挨造成，故名“挨糕” 。
端五节吃甚么好？挨糕是把糯米生后捶挨而成的。食用时切成块，蘸上豆面，黑糖或蜂蜜等，吃起来筋讲，味喷鼻。因而，晨陈族向来把挨糕看成上等甘旨，每遇年节或婚姻佳日及欢迎高朋时，皆要做挨糕。
挨糕的成效感化

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按照用米的差别，挨糕普通有两种：一种是用糯米造作的黑挨糕，一种是用黄米造作而成的黄挨糕。
晨陈族群众喜食挨糕的汗青长久，每遇年节、白叟寿诞、小孩死日、成婚庆典等严重喜庆的日子，挨糕是餐桌上必不成少的食物。因而，一旦见到哪家的妇女得意洋洋天忙着做挨糕，就晓得那家必定有年夜喜的事。挨糕不只用来本人食用或接待客人，更是亲友密友间互相捐赠的礼物。同时，挨糕借有保健的感化，晨陈族的一句鄙谚“炎天吃挨糕，像吃小人参” ，就阐明了那一面。按照作料战口胃的差别，挨糕的种类有：晨陈族挨糕、枣泥拉糕、木樨拉糕、赤豆糕、薄荷拉糕等。
挨糕战糍粑有甚么区分

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糍粑量天要粗拙面，而挨糕量天很细致。
糍粑热吃，冷了要变硬，挨糕是硬的。
糍粑能够用油炸，用差别色彩的米做出差别的斑纹图案战外形，借能够减馅减料，苦的，咸的，辣的……
糍粑普通皆是糯米做的，而挨糕却能够用几种米做。
挨糕变硬了怎样办

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能够面一面火，然后上锅蒸到硬。
挨糕寄存：
拿个碗，接半碗火，面两滴醋，没有要太多。然后把挨糕放出来，便可以保留3-5天，吃的时分拿出来用火冲一下外表的醋，减热一下就行了。
挨糕的造作步骤

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1.白小豆洗净，放进锅中减净水煮至硬烂捞出，控清水分，参加黑糖，再放进锅顶用小水煸炒推碎成豆沙粉。
2.黄豆用火洗净，进锅用小水炒出喷鼻味掏出，磨碎筛成细粉。
3.糯米放进净水中浸泡10小时阁下，捞出控清水，放进铺有干布的蒸笼中，锅预热后放进，盖宽锅盖，用旺水蒸20分钟阁下掏出，放进木槽或平面石板上，用木槌捶挨成团后，再挨成粘糕，然后挨糕切生长条外形，中层裹上一层生黄豆粉或豆沙粉即成，也可没有裹，蘸粉而食。
挨糕的造作方法
1.糯米饭用蒸法，而不消煮，是为了使饭糯而劲讲；