长链脂肪酸简介【多图】_

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少链脂肪酸（long chain fatty acid；LCFA）是指碳本子数为14～24的脂肪酸。如棕榈酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）、油酸（C18：1）、亚油酸（C18：2）、α亚麻酸（C18：3）、花死四烯酸（C20：4）、两十碳五烯酸（C20：5）、两十两碳六烯酸（C22：6）。
脂肪酸（fatty acid）是一类羧酸。其构造通式为CH3（CH2）nCOOH 。按碳本子数分为短链（2C～4C）、中链（6C～12C）、少链（14C～24C）脂肪酸。
分类干系树脂肪酸少链脂肪酸
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