奸臣|【美食】油条,千百年来、民间秘传的对某奸臣的恶毒诅咒
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油炸桧
在杭州,油条被称为“油炸桧”;其中的“桧”字,指的就是秦桧 。相传,在南宋年间,宰相秦桧与其老婆王氏因妒嫉贪婪、外通金国,定下了一条毒计、以“莫须有”的罪名把“精忠报国”的岳飞害死在风波亭上 。
民众听到这个消息后,个个义愤填膺 。做糯米团的李四、和卖芝麻葱烧饼的王二聊天时,说起此事后也非常愤懑 。那时,民间有捏小人诅咒的做法 。当一个人和另一个人有深仇大恨时,就用面团或者泥巴捏上一个小人,或者用柴草扎一个小人的样子,把它当成仇人,用针扎、用刀砍、或者用火烧,以发泄心中怒气 。
于是,王二就弄了两个面疙瘩,揉揉捏捏,捏成了两个丑陋的面人,一个是吊眉无赖、一个是歪嘴刁婆,分别代表秦桧两口子,然后往他们身上一人砍了一刀 。
李四觉得这样不解恨,就将油锅端了过来,将那两个砍断的面人重新捏好,背对背地粘在一起,丢进滚烫油锅里去炸 。一边炸、他还一边吆喝:油炸桧!油炸桧!
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秦桧的画像和书法
路人听见“油炸桧”,觉得新鲜、纷纷围了过来想看个究竟 。当大家看到油锅里的两个丑人,在油锅里被炸得吱吱响时,立时明白了怎么回事儿,就跟着也喊起来;快来看呀,油炸桧罗!快来看呀,油炸桧罗!
说来也巧,秦桧坐着八抬大轿、正好经过此处 。听见人声吵杂,就叫停轿子,让亲兵去看情况 。亲兵就把王二和李四都抓了过来,连油锅也端到轿前 。
秦桧了解到情况后,看着锅里被炸得焦黑的两个丑人,气得胡子都歪了:“好大的胆子!你们想要造反?”
王二和李四异口同声地回答:“我们是做小生意的,对造反不敢兴趣 。”
秦桧追问:“既然如此,为何乱用本官名讳?”
王二辩解说:“啊呀,宰相大人,你是木字旁的‘桧’,我们做生意吆喝的可是火字旁的‘烩’哩!”
【奸臣|【美食】油条,千百年来、民间秘传的对某奸臣的恶毒诅咒】这时,围观的民众也都帮着王二和李四说话:“对呀,对呀,音同字不同!他们做生意,一直都是把油炸的东西烩了后卖的!”
秦桧无奈之下,看看油锅里浮起的两个丑人,喝道:“大胆刁民,锅里那黑炭一样的东西,如何吃得!分明是在狡辩,欺蒙本官!”
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油炸桧
听到秦桧这么说,人群中立刻站出来两人作证:“我们是他的老顾客,一直都在买他们的油炸桧吃,他们一直都是这么炸的,就该这样炸!”
然后,他们就将油锅里的面人捞了出来,放进嘴里、吃了起来,边吃还边说:“好吃、真好吃!越吃越想吃,真想它整个儿一口吞下去呢!”
秦桧见此情景,被气得脸色像猪肝,但也无计可施,只好钻进轿里、灰溜溜地逃了 。秦桧当众吃瘪的事情 。很快传遍了整个临安城 。人们纷纷赶了过来,想亲口吃掉一个“油炸桧”、以解对秦桧的愤恨 。
于是,王二和李四就合伙做起“油炸桧”生意,生意越做越好 。由于捏面人很费工夫,王二和李四想出了一个简便的法子,用两条面剂、扭在一起,一条代表秦桧、一条代表王氏,放到油锅里去炸,名字仍旧叫“油炸桧” 。
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