对此,今年与阿辉合作启动绣球项目之初,盒马品控团队就制定了相关标准,“包括运输前进行传统的浸水操作,运输过程中增加保水管,到达销售地后第一时间浸泡花头”,以保证全程不脱水。
据履言透露,从最初每天三四百支的尝试,到目前每天出货已接近1万支。
此外,针对高净值用户,盒马还推出高端“黑标”产品。据介绍,这部分选品的核心,第一是稀缺性,产量占整体品类的比例少于10%;其次是独特性,比如火灵鸟玫瑰,颜色渐变、花头更大、花瓣层次更多;再者必须保证品质。
自2019年7月以白菜花坊入局,到今年品牌升级为“盒马花园”,鲜花已经成为盒马重点发力的一个项目。目前,盒马在昆明的鲜花直采合作基地达30家,直采链路基本覆盖全国门店;门店SKU达90-100个,其中黑标产品占比10%-15%;每日出货量在15万支左右。
整体来看,盒马鲜花业务还没有完全盈利,不过头部门店和已完成升级改造的门店已经实现了盈利。
“鲜花这个品类真的是一个硬骨头,生鲜所有的痛点它都有。”履言表示,目前鲜花市场还在消费者培育阶段,盒马入局有一个期待,通过对供应链的改造,影响整个产业链上游,推动整个行业效率的提升。
【 绣球|借力生鲜仓,卖菜的盒马跑通了鲜花生意】(本文首发钛媒体App,作者|刘萌萌)
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