一斤肉馅放多少姜 以及韭菜猪肉饺子的做法
1、肉馅用半个姜就足够了 ， 一个姜太多会盖住原有的肉香味的 。
2、用料：熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅 。调料：生抽、香油、料酒、水 。做法：猪肉馅（肥三瘦七的比例即可 ， 在超市买的现成的 ， 不过 ， 我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好） ， 加两小勺水 ， 加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿 ， 放入冰箱腌制一会儿 。
3、韭菜洗净 ， 切碎末 。
4、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放 ， 这样不出水） 。
5、面粉加适量水和成光滑面团 ， 盖上保鲜膜静置半个小时 。
【一斤肉馅放多少姜 以及韭菜猪肉饺子的做法】6、把面团揉成长条 ， 揪成小剂子 ， 擀成饺子皮 。
7、用饺子皮包入馅料即可 。
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