老樊家肉加馍是哪儿的特产吗？老樊家肉加馍介绍
【老樊家肉加馍是哪儿的特产吗？老樊家肉加馍介绍】老樊家肉加馍是陕西西安新城区的特产
在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词 。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉 。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创 。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变 。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉
近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加浓郁喷香，深受食者欢迎 。多次被评为省市名优小吃 。1989年又以其风味独特博得赞誉，荣获商业部优质产品“金鼎奖” 。用刚出炉的白吉馍夹着吃，则馍香肉酥，回味无穷 。(西安)
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