车厘子炸开了还能吃吗？车厘子看着很新鲜却为什么苦 _小知识

这篇文章主要为大家介绍：车厘子炸开了还能吃吗？车厘子看着很新鲜却为什么苦？车厘子怎么挑？，希望对你有所帮助

文章插图

车厘子炸开了还能吃吗？
不建议食用。
车厘子开裂考虑到品种、种植方式、保存方式，但一般来说，车厘子是一种开裂的果实，不建议食用，因为车厘子中含有大量糖分，如果开裂容易感染细菌和霉菌腐烂或在其中吸引大量昆虫产卵，吃后可能会产生身体不适，所以建议车厘子最好不要食用。
由于果实裂解后容易感染霉菌，导致果实腐烂，容易吸引甲虫、蜜蜂、苍蝇、蚜虫等害虫吮吸汁液，传播病菌，影响车厘子品质，不宜食用。如果你觉得浪费，一定要在吃之前把它洗干净。

文章插图

车厘子看着很新鲜却为什么苦
1、冻结原因
车厘子在室温下储存时间不长。有些人把车厘子储存在冰冻的地方，然后拿出来食用。冷冻时，水分会渗入车厘子，导致营养和口感的损失。这时，车厘子会有苦味。
2、不成熟原因
水果在成熟前含有大量的有机酸和单宁。成熟后，淀粉会转化成糖，甜度会增加。未成熟的车厘子含有高含量的有机酸和单宁，因此它们在皮肤上会感到苦涩。这可能是车厘子在皮肤上感觉苦的原因。
3、个人品味导致
每个人都有不同的品味。不同的人吃同样的食物有不同的口味。车里子的苦皮可能就是这种情况造成的。患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病、内分泌疾病等疾病的人，在吃七里子时也会感到皮肤发苦。
4、变质引起的
车厘子是一种新鲜水果，含有较多的水分和糖分。从树上采摘后，它的保质期不会长。它很容易变质，而且尝起来很苦。而且，车厘子的冷藏不能长期保持，容易造成车厘子失水、陈腐、变味。

文章插图

车厘子怎么挑？
【车厘子炸开了还能吃吗？车厘子看着很新鲜却为什么苦】看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。