蓼花糖是哪儿的特产吗？蓼花糖介绍
蓼花糖是陕西咸阳渭城区的特产
【蓼花糖是哪儿的特产吗？蓼花糖介绍】
蓼花糖是风味独特的传统点食之一，于明代已有生产 。原名辽化糖，清代改为蓼花糖 。其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成 。特点是：底色金黄，面粘芝麻仁，内为絮网状、酥脆香甜 。康熙时，进土温仪有诗赞曰：“红毯延青佩，金盘缀乳球 。幽香及冷艳，相伴过春秋” 。“生性冰雪姿，胸怀若旷谷 。色形似莲藕，风味告乃翁” 。该品于清代作为贡品 。建国后在继承传统工艺的基础上，改进工艺、扩大生产，系人民群众喜爱的普及的食品，今虽各县也有仿制，唯三原蓼花糖畅销国内各地及港澳地区，盛誉不衰 。
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