山东两个粉丝科研项目通过专家鉴定
据新华社信息济南７月３０日电（刘宝森 鲁检）采访人员从山东出入境检验检疫局获悉，近日，《粉丝中植物源性成分的ＰＣＲ定性检测方法》和《反相液相色谱法测定粉丝中过氧化苯甲酰的含量》两个科研项目，通过了国家质检总局组织的专家鉴定 。这两项技术可有效解决出口粉丝掺杂使假及过氧化苯甲酰超标问题 。[br]这两个科研项目是由山东出入境检验检疫局组织、烟台检验检疫局承担的 。据介绍，《粉丝中植物源性成分的ＰＣＲ定性检测方法》是应用ＰＣＲ方法检测粉丝中的植物源性成分，操作简便、快速、准确、灵敏，检测成本低，能有效解决粉丝掺杂使假问题；而《反相液相色谱法测定粉丝中过氧化苯甲酰的含量》则是通过反相液相色谱测定粉丝中过氧化苯甲酰，改进了样品前处理方法 。与相关检测方法比较，这一方法具有操作简便，灵敏度、精密度和准确度高的特点，为解决粉丝中滥用添加剂问题提供了有效的检测技术手段 。
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