糖醋藕丁的做法（私家菜）
怎么做糖醋藕丁好吃?学做糖醋藕丁需要哪些食材?为您提供糖醋藕丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋藕丁!
作为蔬菜食用以藕用种为主 。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍 。莲藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美 。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血 。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品 。
【食材】：莲藕、白糖、香醋、红椒、盐、水
【作法】：
1：准备食材 。
2：将红椒、莲藕切丁 。
3：锅里放油，葱爆香 。
4：放入藕丁翻炒 。
5：倒入香醋，翻炒均匀后加入糖、盐调味、翻炒 。
6：放入红椒丁翻炒 。
7：用水淀粉勾芡 。
8：淋香油，放葱花即可出锅 。
【糖醋藕丁的做法（私家菜）】
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