清朝光绪皇帝吃的鸡蛋 为何比市场贵3000倍
【清朝光绪皇帝吃的鸡蛋 为何比市场贵3000倍】众所周知 ， 清朝皇帝有一个专门的厨房 ， 叫做“御膳房”(匾额上写的是“膳房” ， 没有“御”字) ， 皇帝的早餐和午餐都由这个厨房供应(晚餐一般由陪宿的嫔妃供应 ， 每个嫔妃也都有一个专门的厨房 ， 统称“内膳房”) 。
为了让皇帝把早餐和午餐吃好 ， 御膳房配备了一大批太监 ， 光总管就有两个 ， 副总管6个 ， 负责具体工作像买菜洗碗倒垃圾的太监100个 。这些太监的工资不高 ， 可是富得流油 ， 因为他们从采购环节可以拿到惊人的回扣 。
比方说 ， 光绪皇帝爱吃鸡蛋 ， 早餐两个 ， 午餐两个 ， 每天要用掉4个鸡蛋(从营养学上讲 ， 这样吃非常不科学) 。鉴于紫禁城不是养鸡场 ， 嫔妃们也不可能在各自的寝宫里养一窝鸡 ， 皇帝吃的鸡蛋得从市场上买 ， 所以御膳房的太监隔几天就去买一些鸡蛋回来 ， 到月底再找内务府报账 。
我有幸在故宫博物院的档案里见过他们报的账单 ， 4个鸡蛋的采购价居然高达纹银30两 。您知道那时候鸡蛋的市场价是多少吗？一两银子能买400个 。算一算就知道 ， 采购价整整比市场价贵了3000倍！什么叫天价采购？
当然 ， 御膳房有猫腻的采购也不可能只限于买鸡蛋 。金庸武侠小说《鹿鼎记》里说得好：“供奉宫中猪羊牛肉、鸡鱼蔬菜的商人 ， 平时都给回扣 。”不管采购什么东西都是有回扣的 。供货商给太监回扣 ， 当然要在采购款上加码 ， 这样一来 ， 皇帝就成了冤大头 。康熙皇帝您知道吧？号称艰苦朴素 ， 晚年不爱吃荤 ， 御膳房造的账单上居然显示他一天要吃9斤肉！
凭空多出来的肉让谁吃了？当然是太监 。乾隆“自奉俭约” ， “御膳房日用屡加敷减” ， 减到最后 ， 每年居然还要花掉“二万余金” ， 也就是两万多两银子(那时候全国人均年收入只有8两银子) ， 凭空多出来的钱让谁拿了？当然还是太监 。
有朋友说：太监这么黑 ， 皇帝怎么就不管管？答案是管不了 ， 皇帝日理万机 ， 不可能每天坐在御膳房跟太监对细账 。他派出钦差去监督也没用 ， 钦差也是人 ， 也会有贪钱的冲动 ， 最后免不了跟太监沆瀣一气 ， 合起伙来吃回扣 ， 让他这冤大头做得更结实 。
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