糖蒜腌咸了怎么办，腌制糖蒜放多少盐
每年的六月都是大蒜丰收的季节，在大蒜成熟之后，都会有很大一部分人购入大蒜来腌制，大概两个月之后就可以吃到酸甜爽口的糖蒜了 。但是要想将糖蒜腌好并非易事，经常会出现腌咸了的情况，那糖蒜腌咸了怎么办呢?腌制糖蒜放多少盐比较好?
如果是在腌制的过程中，你就发现了它味道有点咸，那我们可以把糖蒜全部捞出来，将汤料倒掉，重新调配汤汁继续腌制 。但若是糖蒜已经完全腌制好了，那就不适合再调配汤汁了，只有在吃的时候稍微加些糖来中和咸味，显得略微不易 。因此我们在腌制的时候一定要合理控制盐的比例 。
【糖蒜腌咸了怎么办，腌制糖蒜放多少盐】 那到底应该放多少盐呢?一般来说，十斤的蒜要放入大概七两的盐，但这个比例仅仅是可以作为一个参考，具体要放入多少盐，还需要大家依据个人喜好来决定 。适量的盐不仅可以调节糖蒜的口味，还可以起到杀菌的作用，并在一定程度上延长糖蒜的保质期，因此适量的盐可以说是至关重要 。
综上所述，糖蒜腌咸了是可以补救的，但不乏有些糖蒜过于咸，补救不过来，那这样的糖蒜就不建议大家再食用了 。糖蒜太咸，内部的亚硝酸盐就会增高，与体内的血红蛋白结合之后，容易让人出现头晕的情况，因此太咸的糖蒜不建议食用，以免影响健康 。
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