灶是人类文明进化的体现之一
文章图片
文章图片
文章图片
▍柴草灶具
约1万年前 ， 先民从采猎转变为农业耕作生活 ， 逐步使用灶具 ， 直到商代灶具基本定型 。 从文献记载和考古资料来看 ， 古代的灶具多以砖、石为主 ， 以柴火、草木为燃料 。 有不少汉画中的人物 ， 都有描述那个时代用灶的情景 。
【灶是人类文明进化的体现之一】
应该肯定的是 ， 柴草灶的发明与使用具有进步意义 。 但是 ， 由于中国古代科学技术的发展缓慢 ， 柴草灶基本上没有改变 ， 一直沿用至今 。 直到外婆那一代 ， 也还在这样的厨房里煮饭 ， 印象中土砌的柴火灶 ， 起火做饭伴随着大量烟尘 ， 还有那灰色的墙 ， 不得不说是非常简单又实用的灶具 。 大多数父母亲的童年都有这样的回忆：父母做饭炒菜 ， 孩子在灶下烧火；脸颊被火烤得通红 ， 被烟熏得泪流满面 。
——七十年代：铸铁炉子 。
八十年代以前 ， 中国燃气行业的发展还处在初级阶段 ， 所以 ， 那个年代的燃气灶产品结构很简单 ， 功能也很单一 ， 被人们称为铸铁灶 。 起火方法也很落后 ， 通常采用火柴点燃 。
?80年代：台式灶具 。
在改革开放大潮中 ， 国外燃气灶不断涌入中国 ， 中国燃气灶具企业也开始从几家发展到数百家 ， 由此推动了中国燃气灶的发展 ， 从材料上从“铸铁”到“不锈钢”；点火方式从“火柴点火”演变为“压电陶瓷点火”和“脉冲点火”两种；在燃烧系统中 ， 持续提高燃烧效率 。
?90年代：嵌入灶 。
上世纪90年代后 ， 台式灶由于占有空间较大而显得不美观 ， 也越来越被消费者“冷落” 。 因此 ， 嵌入式灶具 ， 是一种隐藏在柜子里的底壳式燃气灶 ， 解决了现代家庭的美观需求 。
千禧年代：智能集成灶 。
一体化灶具是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储存柜等多种功能于一体的厨房电器 。 具有节约能源、环保、超静音、直观显示的特点 ， 节省了空间、费用和人力操作 ， 许多优势使得越来越多的中国家庭将集成灶作为首选 。
当代
一种利用等离子技术实现电能转化为火焰 ， 不需要燃气燃料也能明火烹饪的电火灶诞生了 ， 这不仅解决了世界能源日趋枯竭消耗的问题 ， 也从根本上解决了近年来燃气灶带来的安全隐患 ， 在方便、安全、能效、环保等方面得到了很好的保障 ， 电火灶可以说是21世纪灶具发展的一个重要方向 。
推荐阅读
- 它们的智商已经高到人类无法理解，即使还没有爬到食物链顶端！
- 本是拜把兄弟，大哥垂涎弟媳美色设计杀害弟弟，后与弟媳生10娃？
- “男孩失踪案”始末：七个孩子共同守护的死亡秘密，竟是弥天大谎
- 大西洋和太平洋的神奇分界线，两侧海水泾渭分明，难道是刻意安排
- 地球冷却速度远超预期！或成为第二个火星，人类应该何去何从？
- 真的存在“布罗肯幽灵”吗？那个隐藏在云雾中的巨人，到底是谁？
- 研究证实：人类驯化对猫的进化产生重大影响，缩小猫的大脑
- 人类还会再进化吗？会进化成什么样子？
- 重大成就！我国首颗陆地探测卫星升空，印度人惊叹：真是不可思议
- 三岁时被拐卖，三十一年后再聚首，他已是公司老总！