中式青酱豆面的做法（老年菜谱）
怎么做中式青酱豆面好吃？需要哪些食材？小编为您提供中式青酱豆面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味中式青酱豆面 。
国人吃面，多喜放足料的菜码，谁让我大天朝地大物博，物价又适宜呢 。相比之下，意大利人倒是蛮会“节省”食材的，要份意面，那盘中就几乎尽是面，零星有些许酱汁或肉碎裹上，再点缀朵罗勒尖，已经被竖大拇指了 。好吧，今日就取其爱折腾摆盘，而餐量精少，创意一道中式“青酱”青豆面吧，食材得简单，健脾开胃、保健美容的香椿，高蛋白低脂的青豆，满足你的小资情调，少食又轻食，特别适合夏秋季哦 。
做中式青酱豆面所需食材：鲜香椿1把，青豆150克，鸡蛋拉面300克，鲜红尖椒2个，大蒜3瓣，辣椒油2汤勺，香醋2汤勺，香油半汤勺，食盐半汤勺，白砂糖1汤勺，鸡精1茶勺，中式青酱豆面的做法步骤：
【中式青酱豆面的做法（老年菜谱）】步骤1：备齐食材；
步骤2：热锅烧水，水开后如青豆大好焖煮5分钟至全熟；
步骤3：如面条煮两分钟至9分熟；
步骤4：捞出过冷水；
步骤5：洗净的香椿叶和大蒜捶捣细碎，入盐、糖、鸡精研拌均匀；
步骤6：入滤水后的面中，淋入辣椒油、醋、香油；
步骤7：翻拌均匀；
步骤8：摆盘；
步骤9：加切好的红椒圈作点缀；
步骤10：上桌，定是一道令人惊艳的西餐式正宗中国料理 。
温馨提示：1.青豆一定煮熟，未熟的青豆会引起消化不良；2.香椿要取嫩叶，捣捶细碎再拌面，更入味 。
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