宋朝的时候是怎样过元宵节的？南北方有何差异
1、南方吃元宵 ， 北方吃糖塠
现代人过元宵节 ， 一般都要吃元宵 ， 宋朝也有元宵 ， 加工方法跟现在差不多 ， 也是用糯米做皮儿 ， 用豆沙做馅儿 ， 团成小圆球 ， 下锅煮熟 ， 时称“汤团”、“沙团”、“浮圆”、“浮圆子”、“乳糖圆子”、“澄沙团子” ， 但是当时元宵尚未普及 ， 只有江南一带和北方大城市的居民才有正月十五吃元宵的习俗 ， 在北方中小城市和广大农村 ， 元宵节的主要食品不是元宵 ， 而是蝌蚪粉和糖塠(dui) 。
蝌蚪粉是用小麦粉或者绿豆粉加工的小吃 ， 将小麦粉或绿豆粉加水和成很稀的面糊 ， 搅拌几十遍 ， 舀到漏勺里 ， 就着滚水锅轻轻晃动 ， 面糊会顺着窟窿眼儿往下漏 ， 啪嗒啪嗒掉入开水锅 ， 先沉底 ， 再上浮 ， 两滚煮熟 ， 笊篱捞出 ， 冲凉 ， 控水 ， 拌上卤汁 ， 拌上青菜 ， 就可以吃了 。
鉴于漏勺的窟窿眼儿是圆的 ， 所以漏下去的那一小团一小团的稀面糊也是圆的 ， 又因为它们漏下去的时候势必受到一些阻力 ， 藕断丝连 ， 拖泥带水 ， 所以每团面糊又都拖着一条小尾巴 ， 圆脑袋 ， 小尾巴 ， 很像小蝌蚪 ， 所以宋朝人管这种面食叫蝌蚪粉 。
糖塠是用面粉和红糖加工的小吃 ， 做法也很简单 ， 将面粉和红糖拌匀 ， 加水和成很稠的面团 ， 然后搓成长条 ， 掐成小段 ， 搓成一个个小圆球 ， 入油锅炸熟 ， 用竹签子串起来 ， 即成糖塠 ， 从外观上看 ， 它很像今天的糖葫芦 。
糖塠又叫“焦塠”、“油塠” ， 它是一种历史悠久的甜食小点心 ， 早在南北朝时就已经流行 ， 到了宋朝就成了北方人过元宵节时的主食 ， 宋人郑望说：“汴中节食 ， 上元油塠 。”意思是北宋首都开封在正月十五有吃糖塠的习俗 。
【宋朝的时候是怎样过元宵节的？南北方有何差异】2、各式各样的元宵花灯
元宵节放假 ， 在宋朝又叫“放灯” ， 意思是开放城门 ， 解除宵禁 ， 允许城乡居民自由进出 ， 彻夜观赏花灯 ， 放灯的期限最短三天 ， 最长则能延长到七天 。
宋徽宗刚即位时正是北宋商品经济最繁荣的时期 ， 他曾宣布在京师开封放灯七日 ， 金吾不禁 ， 吸引得全国人民脚板发痒 ， 都想去首都观灯 ， 《水浒传》里描写宋江和浪子燕青进京观灯 ， 与名妓李师师相会 ， 就是发生在这个时期 。
宋朝元宵花灯的样式各种各样 ， 以小孩子上街时手里提的花灯为例 ， 就有纱灯、纸灯、琉璃灯和塔灯四种材质 ， 其中塔灯是用大块青砖镂空而成 ， 由巧手工匠雕成七层宝塔形状 ， 每一层里都燃着一根小蜡烛 ， 造型非常别致 。
元宵节当晚 ， 儿童上街玩耍 ， 手里提着塔灯 ， 头上戴着“闹蛾儿” ， 一派歌舞升平气象 ， 什么是闹蛾儿呢？就是用丝绸或者草纸扎制的装饰品 ， 有的像蝴蝶 ， 有的像蜻蜓 ， 有的像飞蛾 ， 有的像蜜蜂…… 。
儿童手里提灯 ， 大街两旁还要摆灯 ， 当时街上最气派的灯展是龙灯和鳌山灯 。
龙灯是用稻草和铁丝捆扎成一条巨龙 ， 稻草上插着几万盏花灯 ， 从龙头到龙尾长达一百多丈 ， 弯弯曲曲绵延几条街 ， 光彩夺目 ， 一眼望不到边 。
鳌山灯的制作工艺比龙灯复杂得多 ， 需要几十个工匠通力合作 ， 先用巨木、竹子和铁丝扎出层层叠叠的骨架 ， 外面用青幕遮盖 ， 扎成蓬莱仙山的造型;然后再用彩色的丝绸扎出文殊菩萨和普贤菩萨的坐像 ， 分别安放在两侧的山头上 ， 中间最高的山头则要摆放一个暗设机关的大木柜 ， 木柜里面贮满清水;最后在这座假山上挂满纱灯、琉璃灯以及可以旋转的走马灯 。
到了晚上 ， 所有花灯一起点亮 ， 整座假山亮如白昼 ， 山顶瀑布飞溅 ， 山腰仙人浮现 ， 宋朝市民一起观赏 ， 直玩到黎明时分才慢慢散去 。
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