蒜泥金针菇的做法 _做法

主料：金针菇胡萝卜辅料：蒜瓣3-4个调料：香油10毫升盐3克糖2克美味鲜酱油5毫升蒜泥金针菇做法：我早就知道金针菇吃了以后可以变聪明，所以考试前，我特别叮嘱妈妈多弄点金针菇菜。虽然临时抱佛脚了一段时间，但那时候我可没那么在意。只要我能抓住它，我就必须抓住它。现在想想，考前吃这么多金针菇好像没啥用。我还以为是傻子呢！因此，根据专家的说法，金针菇确实有提高智力的作用，但是为了健脑，促进孩子的智力发育，从小吃金针菇是很有必要的。我已经输在起跑线上了。蒜泥金针菇的生产实践

1、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切丝，金针菇洗净与胡萝卜一起放入水中焯水至熟。

【蒜泥金针菇的做法】 2.取出放入冰水中浸泡降温。

3.完全冷却后，加入所有调味料，摇匀。夏天的时候，可以先放在冰箱里再吃。冰爽，酸甜，爽口，很开胃。

Jushipu.com提示：1 。金针菇和胡萝卜焯水后，浸泡用的冷水必须是冷开水。不要试图用自来水省事，怕细菌，直接在肚子里吃不会拉肚子。2.除了胡萝卜，还可以加入芹菜丝，颜色更丰富，营养更全面。

3.金针菇和胡萝卜不要焯太久。金针菇一定要香脆可口。