茄汁焖牛肉的做法 _做法

主料：牛肉300克，辅料：西红柿，三个土豆，花菜，半个生姜，调料：生姜，酱油鸡精，黑胡椒盐和番茄酱焖牛肉：番茄酱焖牛肉中的牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力。特别适合病后调养的人补充失血，修复组织。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品。牛肉具有补中养胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效，适用于中焦郁结、气短筋骨无力、贫血、久病、面黄头晕的人群。让我们来看看如何用萝卜煨牛腩。

1.把牛肉切成块，放在热油锅里煎。

2.炒至牛肉变色，皮有点焦，锅里留一点底油，剩下的倒掉。

3.加入番茄块和姜片翻炒。

4.加入开水，不加牛肉和西红柿。如果喜欢西方风味，可以加一些香草粉。

5.加入酱油、鸡精、黑胡椒、盐等调味料，可以根据自己的口味加入。

【茄汁焖牛肉的做法】 6.盖上中小火，焖煮1小时。

7.炖了一个小时后，西红柿完全变成了汤，牛肉也差不多熟了。

8.这时加入菜花和土豆，继续炖二十分钟左右，收汤。

9.土豆和花椰菜可以从锅里煮出来。