给宝宝怎么炖大骨汤啊？
喝汤是一种健康的饮食方式 ， 而对于正在生长中的宝宝来说 ， 身体快速发育 ， 是每个妈妈的心愿 。而给发育时期的宝宝应该煲什么样的汤呢？而能够促进骨骼生长的骨头汤又能不能给我们的宝宝喝呢？这些问题无疑不是每个母亲心里最想知道的 。那么今天小编就来给大家讲讲如何给宝宝炖大骨汤 。
骨头汤的好处：
骨头汤能起到抗衰老的作用 。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓 ， 血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的 ， 随着年龄的增大和机体的老化 ， 骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退 ， 骨髓功能降低 ， 直接影响到人体新陈代谢的能力 。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。所以对于中老年人来说 ， 喝些骨头汤加以调理 ， 可以减缓骨骼老化;同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
给宝宝炖汤的注意事项：
给小宝宝喝可以先不必加放调味品.只是加点醋 ， 猪棒子骨和水就可以了.
炖骨头汤(或鱼汤) ， 最好是用冷水 。因为一般的肉骨头上总带有一点肉 ， 如果一开始就往锅里倒热水或开水 ， 肉的表面突然受到高温 ， 肉的外层蛋白质就会马上凝固 ， 使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里 ， 只有一次加足冷水 ， 并慢慢地加温 ， 蛋白质才能够充分溶解到汤里 ， 汤的味道才更鲜美 。
另外 ， 在水开后加少许醋 ， 使骨头里的磷钙溶解在汤内 ， 这样炖出来的汤既味道鲜美 ， 又便于肠胃吸收 。同时 ， 炖汤不要过早放盐 。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来 ， 会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
【给宝宝怎么炖大骨汤啊？】小孩子的肠胃不同于我们成年人 ， 不论是做大骨头汤还是做其他的汤 ， 不用加调味品 ， 只需要一直炖出食物的原本的味道就是最营养的 。千万不可以因为溺爱孩子而他想要什么就给他什么 。请您一定记住最适合小孩子的才是最好的 。
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