香菇油菜的做法（青少年食谱）
香菇油菜
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美 。
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒 。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
【香菇油菜的做法（青少年食谱）】
香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手 。
【材料】
油菜250克；鲜香菇80克；葱少许；盐少许；糖少许；酱油少许；
味精少许；油适量 。
【做法】
1 准备材料 。小油菜择洗干净，控水备用 。
2 鲜香菇切片 。
3 锅中放底油小火炒香葱末 。
4放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出 。
5炒锅中放油烧至五成热，放入香菇翻炒，然后加盐、酱油、白糖
翻炒至熟，放入炒过的油菜翻炒均匀再放入味精调味即可 。
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