麻辣鸡丝的做法（增肥食谱）
这道菜夏天吃有营养，口感也清爽脆嫩 。看起来色彩缤纷比较容易提起食欲 。
麻辣鸡丝的主料：新鲜鸡胸肉(半片约250克)做麻辣鸡丝所需厨具：汤锅、煮锅、炒锅
麻辣鸡丝的做法图解步骤
1.原料图 。
2.水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开 。
3.放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟 。
4.煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了 。
5.胡萝卜黄瓜擦丝 。
6.焯水 。捞出放入冰水中 。
7.鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松
8.处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中 。放入一茶匙盐抓匀备用 。
9.蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥 。
10.放入凉拌酱油香醋白糖鸡精香油，和炸好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀即可 。
小窍门：1，鸡胸肉最好不要选择冷冻的，选择新鲜的比较好吃 。
2，煮鸡胸肉要煮透，煮不透的话不卫生，也很难撕成条 。
3，这道菜麻辣味很重，所以要根据自己的喜好增减花椒和辣椒的用量 。剩下的麻辣油可以装瓶以后慢慢用 。
【麻辣鸡丝的做法（增肥食谱）】
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