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5招灭初春“肝火”

春季不仅天气干燥 ， 人的肝脏也日渐“干燥上火” ， 那么春季如何养肝护肝呢？小编整理了5个方法助大家保护好肝脏 ， 拥有健康身体！一起来瞧瞧！
怎样养肝护肝
专家说 ， 春季“肝气”旺 ， 会影响脾胃的运化功能 ， 因此 ， 脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥 ， 来控制过旺的肝气 ， 预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重 。立春、雨水过后 ， 平日脾胃不好的人 ， 一定要饮食清淡、适量 ， 尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物 。下面介绍几种初春养肝、护肝的方法：
多喝水 。防止毒素损害肝脏 。初春时节寒冷、干燥易缺水 ， 多喝水可补充体液 ， 增强血液循环 ， 促进人体新陈代谢 ， 多喝水还可促进腺体 ， 尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌 ， 以利人体的消化、吸收和废物的排除 ， 减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。
【5招灭初春“肝火”】饮食均衡 。保障肝脏功能正常运转 。专家说 ， 肝脏不好的人不要暴饮暴食或常饥饿 ， 这种饥饱不匀的饮食习惯 ， 会引起消化液分泌异常 ， 导致肝脏功能的失调 。所以 ， 春季饮食要保持均衡 ， 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食物 ， 多吃新鲜蔬菜、水果等 。
少饮酒 。利于肝脏阳气升发 。初春时节 ， 寒气较盛 ， 少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发 ， 但不能贪杯过量 ， 要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的 ， 多饮酒会伤肝 。据医学研究表明 ， 体重60公斤的健康人 ， 每天只能代谢60克酒精 ， 若超过限量 ， 就会影响肝脏健康 ， 甚至造成酒精中毒 ， 危及生命 。
乐观开朗 。有利肝气顺调心情舒畅 。由于肝喜疏恶郁 ， 故生气、发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾 。反之 ， 心情舒畅、心态平和 ， 则有利于肝气正常生发和调节 。专家说 ， 要想肝脏健康 ， 首先要学会制怒 ， 即使生气也不要超过3分钟 ， 要尽量做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑 ， 从而使肝火熄灭 ， 肝气正常生发、顺调 。如果违反这一自然规律 ， 就会伤及肝气 ， 久而久之易导致肝病 。
适量运动 。在生活习惯上 ， 要逐渐晚睡早起 ， 另外 ， 随着气温回升 ， 人们也要逐渐增加户外活动的时间 ， 这样可以加快血液循环 ， 有利气血运行 。不过由于初春乍暖还寒 ， 这时比较适合进行节奏缓和的运动 ， 如春游、放风筝、散步、慢跑以及并不剧烈的球类运动 。要注意的是 ， 初春时节运动不宜剧烈 ， 不宜大汗淋漓、气喘吁吁 ， 否则可能耗阳气 ， 对养生不利 。由于立春后气候仍然干燥 ， 运动时补充水分也是很必要的 。
养肝护肝的食物
一、韭菜炒鳝丝
配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。
做法：熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净 ， 切段 。锅内加植物油 ， 烧至五成熟放入葱段炝锅 ， 再放入鳝丝和姜末翻炒 ， 加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉 ， 用小火炒4分钟左右 。待鳝丝入味后 ， 加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡 ， 淋少许香油翻炒均匀即可 。
功效：温补肝肾、助阳固精 。
二、韭黄腰花
配料：韭黄150克、鲜猪腰1个 。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤 。
做法：韭黄洗净切段 。猪腰剖开 ， 去除白色腰臊 ， 洗净后用斜刀横切成片 ， 泡在水里 ， 把血水浸泡出来 ， 除去臊味 ， 捞出沥干水分 。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里 ， 再加少量鲜汤兑成芡汁备用 。锅内放入植物油 ， 油热后放入猪腰片 ， 至猪腰五成熟 ， 捞出沥油 。锅内留少许油 ， 放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下 ， 放入兑好的芡汁炒匀 ， 加入少许香油即可 。
功效：温阳补虚、健肾 。
三、干贝芦笋
配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
做法：芦笋去皮 ， 切段 。文蛤吐沙 ， 洗净 ， 用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热 ， 放入葱花爆香 ， 先放入干贝、芦笋拌炒 ， 再放入文蛤用大火略炒 ， 加盐即可 。
功效：补血养阴、滋补肝肾 。
养肝护肝吃什么
1、菠菜粥
原料：菠菜250克 ， 粳米250克 ， 食盐 ， 味精各适量 。
做法：将菠菜洗净 ， 在沸水中烫一下 ， 切段;粳米放锅内 ， 加水适量 ， 煎熬至粳米熟时 ， 将菠菜放入粥中 ， 继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成 。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用 。
2、菊花粥
原料：菊花15克 ， 粳米100克 。
做法：菊花洗净 ， 粳米淘洗干净 。菊花、粳米放锅中 ， 加适量清水 ， 加盖 ， 旺火煮沸 ， 文火熬至成粥即可 。
功效：该粥散风热、清肝火、降血压 。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
3、芹菜粥
原料：芹菜150克 ， 粳米100克 。
做法：将芹菜连根洗净 ， 加水熬煮 ， 取汁与粳米同煮粥服用 。
功效：上火头痛、眩晕目赤 ， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥 ， 对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
4、决明子粥
原料：决明子10克 ， 大米60克 ， 冰糖少量 。
做法：先将决明子加水煎煮取汁适量 。然后用其汁和大米同煮 ， 成粥后加入冰糖即成 。
功效：该粥清肝、明目、通便 。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。
5、荠菜粥
原料：大米 ， 芥菜
做法：大米加水煮沸后 ， 加入适量荠菜 ， 煮沸后转文火熬煮成粥 。可每日食1～2碗 。
功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用 ， 适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用 。
结语：到了春天我们的肝气越来越旺盛 ， 排除浊气 ， 长痛气血 ， 这个时节正是调养肝脏的绝好时机哦！养护肝脏就从现在开始吧！

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