中国人在3000多年时间里 为何一天只吃两顿饭
【中国人在3000多年时间里 为何一天只吃两顿饭】现在我们通常说一日三餐 ， 其实这个传统的时间并不长 ， 这个生活习惯是清朝才出现的 。在此之前 ， 中国人一直是一日两餐 ， 也就是只吃两顿饭 。这才是中国人的传统习惯 ， 那为什么会出现这样的情况呢？
一、从商朝开始 ， 国人就开始了一日两餐
吃饭的习惯也是慢慢演变而来的 ， 起初人们是什么时候饿就什么时候吃饭 ， 并没有固定的时间限制 。但是到了商朝的中前期 ， 定时吃饭的模式就逐步形成了 。当时的模式是一日两餐 ， 这个传统一直持续到清朝才结束 。当时早饭被称为朝食 ， 也就是太阳出来以后该吃饭的意思 。晚饭被称为飱食 ， 这是该吃饭休息的意思 。南宋着名学者朱熹在自己的《集注》中说：“朝曰饔 ， 夕曰飱 。”说明直到南宋时期 ， 人们仍然延续着一日两餐的习惯 。当然 ， 随着生活质量的上升还出现了夜宵和小吃 ， 尤其是在宋朝 。由于没有了宵禁 ， 人们在晚上还可以逛街 。吃宵夜的人相当多 ， 自然也就不存在什么一天两顿饭了 。
其实一日两餐的习惯和中国的生活模式有关系 ， 古代中国是一个农耕文明的国家 ， 讲究的是日出而作、日落而息 。在国家人口绝大部分的农民都是按照这样的模式生活的 ， 他们在日出以后做饭、劳动 ， 太阳落山以后 ， 回家吃饭休息 。这样男耕女织的模式非常稳定 ， 一直到清朝后期仍没有被打破 。顺便说一句 ， 古人睡觉的时间很早 ， 通常七点多就已经躺下休息了 。所以说在这一时期 ， 一日两餐的模式一直延续着 。早饭和晚饭的时间大概在早上8点和下午6点 ， 当然了 ， 对于那些从事繁重劳动的人们来说 ， 带上一点干粮补充体力也是必须的 。总而言之 ， 在农耕文明社会未遭到破坏之前 ， 人们大体上保持了一日两餐的传统 。
二、随着夜生活的增多 ， 一日三餐开始出现
一日三餐出现的时间很晚 ， 目前由两种说法 ， 一种认为在宋朝就已经出现一日三餐了 ， 还有一种说法认为直到清朝才出现一日三餐 。其实如果仔细分析的话 ， 最大的可能是这样的 。由于宋朝的生活十分丰富 ， 人们开始出现一日三餐 。但是在宋文明被塞外民族摧毁以后 ， 人们又恢复到了原来的模式 。这样直到清朝 ， 才又出现一日三餐 。请注意 ， 在宋朝以后的元明清三朝都是延续了宵禁制度的 ， 而宋朝没有 。在鸦片战争以后 ， 清朝的国门被迫开放 ， 随着开放程度的深入 ， 夜生活和工厂都逐渐出现 。随着近代化工厂的出现 ， 劳动强度和时间都提高了 ， 因此原来一日两餐已经无法满足巨大的体力支出 。就是在清朝的晚期 ， 一日三餐开始开全国普及 。
现在我们讲究的是一天八小时工作制 ， 可这个制度的时间也并不长 。在此之前是一天10小时 ， 甚至是12个小时 ， 也是是说出了吃饭睡觉之外 ， 要不停的干 。这样巨大的体力劳动 ， 依靠原来那种两餐制度是绝对不够的 。顺便说一句 ， 那种标准流水线上工人是最累的 ， 因为他们一天到晚都在重复一个动作 ， 没有任何省力的技巧 。直到现在 ， 美国一项工厂仍然拒绝使用流水线 ， 这样它们的产量虽然不够 ， 但也算做到了精益求精 。回过头来说吃饭 ， 也就是在近代社会的大潮中 ， 中国人也开始一日三餐 ， 并且进一步普及 。现在如果谁还讲究一日两餐肯定会被笑话的 ， 但两种人除外 ， 一种是为了减肥 ， 另一种是山中的道士 。至今很多道观仍然是一日两餐 ， 那种商业化的旅游地就算了 。
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