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努尔哈赤很有厨师天赋 他的招牌菜是回锅肉

老子说：“治大国如烹小鲜 。”意思是说 ， 治理国家 ， 就跟在厨房里炒菜是一个道理……炒菜这种活 ， 看起来很简单 ， 而过程却是极为细腻复杂 ， 火候刀工 ， 放盐加醋 ， 哪怕有一个小小的环节出了纰漏 ， 菜还是那道菜 ， 但是味道相差 ， 却是判若云泥 。
令人惊讶的是 ， 努尔哈赤这个流浪乞儿 ， 他恰恰有“烹小鲜”的能力 ， 中国菜谱上那道著名的“回锅肉” ， 就是努尔哈赤的个人专利发明 。而努尔哈赤发明出这道菜谱的时候 ， 他还不过是辽东总兵李成梁战俘营中的一名俘虏而已 。
史学家坚信 ， 努尔哈赤是以他父亲遗留下来的十三副铠甲为本钱 ， 开创了大清帝国的基业 。但是史学家们错了 ， 努尔哈赤开基创业的资本 ， 与十三副或十二副铠甲没有半点关系 ， 努尔哈赤开基创业的资本 ， 就是这道回锅肉 。
中国人是一个讲究吃的民族 ， 中华料理 ， 在整个世界范围内都大大有名 。而中国的厨师 ， 犹如过江之鲫 ， 数也数不过来 ， 但是还有更多的人 ， 终其一生在厨房里忙忙碌碌 ， 烟熏火燎 ， 弄得狼狈不堪 ， 可炒出来的菜 ， 跟开水煮过的木头没什么两样 。而努尔哈赤在战俘营中的生活可以说是相当的窘迫 ， 就在那种窘迫的环境之下 ， 他还有心思琢磨回锅肉 ， 这表明了他的淡定与从容的人生哲学风格 。
淡定从容的人 ， 总是有机会的 。
到了24岁那一年 ， 努尔哈赤的机会终于来了 。
这个机会就是女真阿台部落大举向明军发动进攻 ， 惹火了辽东总兵李成梁 。于是李成梁决意狂攻阿台的老巢古勒城 ， 彻底消灭阿台部落 。这场战役 ， 表面上看起来跟努尔哈赤没什么关系 ， 但是由于大家都是女真人 ， 婚迎嫁娶 ， 沾亲带故 ， 阿台的妻子 ， 说起来算是努尔哈赤的表姐 ， 为了把这个倒霉丫头救出来 ， 努尔哈赤的祖父觉昌安 ， 和父亲塔世克一同进城 ， 理由是他们是去劝说阿台投降——如果李成梁不是太缺心眼的话 ， 估计根本不信他们这一套 。
果然 ， 不幸的事情发生了 ， 古勒城一攻而下 ， 努尔哈赤的祖父觉昌安、父亲塔世克 ， 还有那位一不留神嫁给阿台的姐姐 ， 一股脑儿地都被明军砍得肢体不全 ， 死于非命 。
这下子努尔哈赤可得理了 ， 他捶胸顿足 ， 悲痛欲绝 ， 仰天长恸 ， 壮怀激烈 ， 质问大明各级领导：“你们是领导还是土匪？是领导就要讲道理是不是？你们凭啥杀咱祖父？杀咱爹？给我一个理由先……”
这事能怪大明各级领导吗？
古勒城已经成为了两军交战的战场 ， 杀声连天 ， 炮矢横飞 ， 你祖父和你爹去哪儿不能旅游 ， 偏偏要跑到那种地方凑热闹？生死阵前 ， 血肉相搏 ， 讲究的就是一个各安天命 ， 除非你不哭着喊着非要往战场上凑 ， 去了你就得认命 。
本来是很简单的道理 ， 可是大明领导干部脑子进水 ， 硬是想不起这层关系来 ， 于是努尔哈赤愈发地得了理 ， 愈发地纠缠不休 ， 非要大明王朝的领导们给他个说法不可 。双方纠缠到最后 ， 明朝官员承认了自己的错误 ， 归还了努尔哈赤祖父及父亲的尸体 ， 此外还作出了国家赔偿 ， 赔付努尔哈赤敕书三十道、马三十匹 。
【努尔哈赤很有厨师天赋 他的招牌菜是回锅肉】这是努尔哈赤人生中取得的最重大、最关键的战役 ， 让他淘到了人生的第一桶金 ， 从此他就可以走出厨房 ， 把“烹小鲜”的经验及技巧 ， 推广到战场与谈判桌上来

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