绿豆汤的制作方法是什么？
绿豆汤作为防暑的佳品 ， 备受人们的喜爱 ， 在炎热的夏季 ， 在家里做一些绿豆汤来喝 ， 不仅能够解渴解暑 ， 还能清解热毒 ， 对身体的好处还是有很多的 ， 那么绿豆汤的制作方法是什么？可以说绿豆汤的做法各种各样 ， 加入的食材不同 ， 具体的方法和步骤自然也是有所区别的 。
材料：绿豆、白糖
做法：绿豆清洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。锅里倒入泡好的绿豆 ， 倒入清水 ， 绿豆与清水的比例;1：10 。大火煮开后 ， 改小火 ， 煮至绿豆开花后关火 。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ， 调入适量的白糖 ， 放凉后即可食用 。绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍 ， 消暑解渴 。
制作要领：
1.煮沸时间不宜过长 ， 煮沸3～5分钟 ， 以清澈绿汤为佳 。
2.取一只不锈钢锅 ， 加水 。煮沸后放入绿豆 ， 盖上锅盖 。3分钟后 ， 舀出里面的汤 ， 放在白色的大碗里面 。这时的汤为绿色 ， 澄清透明 。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色 。
3.减少氧化 ， 盖上锅盖煮为宜 。
4.避免用铁锅煮 ， 因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应 ， 会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效 ， 并且汤汁变色 。
5.煮绿豆汤时 ， 绿豆皮自然脱落 ， 不少人会把绿豆皮撇出来扔掉 ， 这样做实在可惜 。绿豆皮 ， 性寒味甘 ， 能解热毒 ， 它的清热解毒功效比绿豆仁强 。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分 ， 如类黄酮等 。
6.煮绿豆汤时 ， 建议绿豆与水的比例是1：10 ， 将绿豆在开水中煮成绿色清汤 ， 进行豆汤分离 ， 汤不仅是解暑饮品 ， 还有解毒功效 。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉 ， 肉的味道、口感很好 ， 绿豆还能分解肉制品中的毒素 。
【绿豆汤的制作方法是什么？】通过上面的介绍 ， 大家对绿豆汤的制作方法是什么也都很清楚了 ， 希望对大家有所帮助 ， 掌握绿豆汤的具体制作方法步骤乃至需要掌握的技巧等 ， 才能做出营养又美味的绿豆汤来 ， 然后根据自己的口味喜好加入糖或是蜂蜜都可以 。
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号