朗姆葡萄椰蓉方块饼干的做法（家常菜）
朗姆葡萄椰蓉方块饼干做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看朗姆葡萄椰蓉方块饼干视频才能学会，但怎么做朗姆葡萄椰蓉方块饼干最好吃，跟着的做法图解来做这道朗姆葡萄椰蓉方块饼干吧 。
朗姆葡萄椰蓉方块饼干的介绍：
不一般的丰富口感---单看制作过程，它似乎比一般的饼干稍微复杂那么一点点，但味道，却是百分百值得称赞的 。参考分量：36块烤箱中层，上下火180度，15分钟
朗姆葡萄椰蓉方块饼干的食材和调料：
低筋面粉 165克 黄油 90克 葡萄干 30克 朗姆酒 适量 椰蓉 35克 细砂糖 80克 鸡蛋 43克 泡打粉 1/4小勺(一、25ML) 可可粉 4克
教您朗姆葡萄椰蓉方块饼干的家常做法，如何做朗姆葡萄椰蓉方块饼干才好吃
一、 首先，制作朗姆葡萄椰蓉面团（低筋面粉85克，黄油50克，葡萄干30克，朗姆酒适量，椰蓉35克，细砂糖50克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺(一、25ML)，可可粉4克） 。将葡萄干用刀切碎
二、 将切碎的葡萄干放入碗里，倒入足够浸没葡萄干的朗姆酒，浸泡半个小时
三、 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀 。不需要将黄油打发
四、 分两次加入打散的鸡蛋
五、 每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀，使鸡蛋和黄油混合
六、 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里
七、 用橡皮刮刀稍稍翻拌一下，倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干 。继续翻拌均匀成为湿润的面糊
八、 倒入椰蓉，用手揉匀
九、 揉成如图所示的面团 。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用
十、 接着，可以制作包边面团（低筋面粉80克，黄油40克，细砂糖30克，鸡蛋18克） 。黄油软化后，加细砂糖搅打均匀，再加入鸡蛋搅打均匀 。同样不需要打发
十一、 倒入过筛的低筋面粉，用手揉匀
十二、 揉成面团以后，静置半个小时左右
十三、 把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来，在案板上用手整形成如图所示的长方面团
十四、 在案板上垫一层保鲜袋，将包边面团放在保鲜袋上，再盖上另一层保鲜袋 。然后用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因此面团易散，直接擀不容易操作，所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开)
十五、 撕去表层的保鲜袋，在表面刷上一层鸡蛋液(配方分量外)
十六、 将朗姆葡萄椰蓉面团放在长方形面片上
十七、 用面片将面团包起来 。小心的除去多余的面片 。把包好的长方形面团放入冰箱，冷冻1个小时左右(冻冰的那层)，直到面团冻硬到可切割的程度
十八、 冻硬的面团取出来，用刀切成0.5CM后的片
十九、 将切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干间留出一定的空隙
【朗姆葡萄椰蓉方块饼干的做法（家常菜）】二十、 将饼干放入预热好的烤箱，上下火180度，烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉 。饼干冷却后，密封保存
家常美食小贴士：
1、这款饼干由两种面团组合而成 。朗姆葡萄椰蓉面团具有十分丰富的口感，而包边面团是一种酥脆的面团，不仅起到装饰作用，也增加了饼干口感的层次，总之，是非常可口的一款饼干哦 。2、可可粉在这里主要起到上色的作用，因此用量不多，只需要4克 。不建议用太多，否则面团颜色太深，会失去本身应有的质感 。3、泡打粉可以增加饼干的酥松度，对饼干本身的品质影响不大，若不想添加，可以省略 。
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