法棍面包机揉面发酵版袖珍的做法(老年菜谱)
怎么做法棍面包机揉面发酵版袖珍好吃?需要哪些食材?小编为您提供法棍面包机揉面发酵版袖珍的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法棍面包机揉面发酵版袖珍 。
做法棍面包机揉面发酵版袖珍所需食材:高筋面粉200g , 橄榄油120g , 水160g , 酵母1g , 海盐2g , 法棍面包机揉面发酵版袖珍的做法步骤:
步骤1:高筋面粉放入面包机槽内 , 水注入 , 加入海盐 , 酵母槽内放置酵母 , 按照程序选择揉面 , 揉面完毕 , 发酵两个小时以上
步骤2:发酵至面团拉开有延展性
步骤3:等量分成三份面团
步骤4:左边对折右边的面团包裹起来 , 再从侧面拉伸 , 对卷起面团 , 卷成条状 , 两头收小呈橄榄球状 , 用烤纸分割开面团 , 形成凹槽帮助法棍成型 , 进行第二次发酵 , 一个小时后 , 法棍面团膨胀起来
步骤5:用割刀割开面团表面形成割口 , 拉伸两头
步骤6:置于烤箱内 , 下面烤盘注入水 , 220度烤30分钟后 , 转为190度烤10分钟
步骤7:成品 , 根据烤箱情况适当调整烘烤时间
【法棍面包机揉面发酵版袖珍的做法(老年菜谱)】步骤8:滤镜图
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