栗子黄焖鸡怎么做？
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主材：新鲜土鸡、板栗
配料：葱、姜、蒜
调味料：盐、生抽、老抽、料酒、冰糖
1、新鲜土鸡洗净斩大块，板栗去壳去皮用清水浸泡，姜大块、蒜整粒拍破，葱白整段 。
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2、热锅凉油，下鸡块翻炒，待鸡肉紧实出油后，将鸡拨至一边，下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化 。
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3、将鸡块炒匀，烹入适量料酒，加生抽、老抽炒匀上色 。
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4、加开水至没过鸡块的三分之二处，加适量盐调味，另取砂煲，将葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤 。
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5、大火烧开后转小火焖约40分钟，打开加入板栗，烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可 。
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