麻辣牛肉干的做法
怎么做麻辣牛肉干简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗麻辣牛肉干 。
做麻辣牛肉干需要什么材料牛肉（牛腱子）1000g，粗辣椒粉10g（适量），花椒粉15g（看个人口味），细辣椒粉10g（可用孜然代替），白芝麻40g（能裹住牛肉干即可），白糖适量，盐适量，植物油1大勺，孜然10g，五香粉1勺，生姜一大块，大葱一截，料酒少许，白糖1勺，香叶3片，八角2个
麻辣牛肉干怎么做好吃又简单
做法分解1：牛肉洗净切小指大小的条状
做法分解2：牛肉条冷水下锅（水多一点）放香叶八角葱段姜片料酒，水沸腾后捞出血沫，牛肉条煮2、3分钟就可以起锅沥干水份
做法分解3：备好所有调料
做法分解4：起锅放菜籽油（菜籽油更能出牛肉的香味）放入少许沥干水份的牛肉条炸5-8分钟，（一点点的炸可以掌控自己喜欢的牛肉干硬度，喜欢软一点的炸5分钟，喜欢干一点的炸8分钟），不可一次放入太多牛肉条，油会漫出来，也浪费油
【麻辣牛肉干的做法】做法分解5：用炒锅放入炸过牛肉干的油，烧热关火冷却几分钟先放入粗辣椒面，搅拌均匀然后细辣椒面芝麻搅拌均匀，再放入适量盐一勺白糖花椒面五香粉孜然粉搅拌均匀后放入炸好的牛肉干搅拌均匀尝下咸淡，调整盐味就OK了（给小朋友孕妇吃可以不放孜然粉，五香粉）
做法分解6：装用密封性好的保鲜盒中，冷却后密封好放入冰箱保鲜室，想吃的时候来一点
做法分解7：超级好吃哟
麻辣牛肉干的做法窍门。
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