韩国泡菜的做法（青少年食谱）
怎么做韩国泡菜好吃?学做韩国泡菜需要哪些食材?为您提供韩国泡菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩国泡菜!
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：5-6人
韩国泡菜的简介：想做韩国泡菜很久了 。
这次终于动手了 。在网上拍了做泡菜的辣椒粉，掌柜很热心的跟我说，第一次做掌握不好虾酱的量，所以就别下了，用鱼露一样的 。看很多童鞋都是冬天才做，所以这次因为天气，也因为是第一次动手，不知道能不能成功，做的不多 。
结果很出乎我的意料，味道不错，婆婆还因为吃太多了上火，呵呵，看来很对她的胃口 。只是我也是在网上搜的方子，韭菜我个人很不喜欢，下次做的时候不下可能会更好吃呢 。家里没有厨房秤，具体的用量我也不是很清楚，在最后调料混合的时候，我自己有偷偷的试一下，感觉辣味和盐味自己还能接受，做出来的也差不了多少 。
秋老虎很厉害，这种天气，来点泡菜，喝点凉粥，再舒服不过了~~~~~
韩国泡菜的食材：主料：白菜1250g辅料：辣椒粉适量盐适量韭菜适量白萝卜适量苹果适量梨适量鱼露适量白糖适量姜适量蒜适量葱适量糯米粉适量韩国泡菜的做法图解步骤：
1.配料图 。
2.白菜洗净，一剖为四 。
3.放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下 。我用了一个保鲜袋，里面装的水 。
4.白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了 。（我头天晚上睡觉的时候泡的，第二天早上起来吃了早饭开始做的）
5.白萝卜去皮切丝，用盐抓一下 。
6.白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用 。
7.韭菜葱洗净后切段 。
8.糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊 。
9.苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥 。
10.蒜瓣和姜也搅成泥 。
11.把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗 。
12.加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露 。
13.倒入萝卜丝，一起搅拌均匀 。（在这一步，自己可以沾一点试一下味）
14.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏 。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱，第三天就能吃了 。
小贴士：【韩国泡菜的做法（青少年食谱）】所有食材容器一定要无油，白菜的每片叶子上都要抹辣椒糊 。
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