家常菜炖黄花鱼的做法 _家常菜

【家常菜炖黄花鱼的做法】 主料：小黄鱼一斤辅料：葱姜蒜适量调料：酱油15克醋10克黄酒10克盐5克糖10克八角两个家里炖黄鱼做法：家里炖黄鱼这个做法其实是家里最常见的做法，一般大家都会做，所以这个帖子是给不会做的朋友们的。当然，会做的朋友也会加入其中，给我哥一些建议。我现在只吃最小的黄鱼。虽然都是养殖的，感觉小黄鱼的味道真的比大的好，但是一定要吃比较新鲜的那种，有些冻的变形了，水融化不了，然后肉就变质了。油炸的时候，油疯了，就是这样。1所有成分

把鱼清理干净，撒一点淀粉，拌一下。

3洋葱、生姜和大蒜切成两半。

4、5、油，七成热，下鱼，炸至黄色。不粘的处理方法是先擦姜再倒油。

6我一般都是把炸鱼的油倒掉，没有多少。换一点新油，把葱、姜、蒜、八角炒出香味。

7.酱油、黄酒煮至香，再加入醋和水。水量不必太多，只要和鱼的量一样就可以了。不要放过，不然水太多不容易干起来，再加入盐和糖煮开。

8煮开后，将炸好的黄鱼煮十分钟左右。中间翻个面，等汁差不多喝完就上桌了。