用梭子蟹炒年糕，也是我们家乡的传统菜 。这个菜非常有特点，因为可以当菜吃，也可以当饭吃，更可以当下酒菜吃 。父亲常常说“梭子蟹炒年糕，吃的好还吃的饱！梭子蟹不论大小，吃的就是那个味道”！
梭子蟹炒赤豆糕的主料：梭子蟹(1只)赤豆糕(120克)梭子蟹炒赤豆糕的调料：油(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鲜抽(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)做梭子蟹炒赤豆糕所需厨具：炒锅梭子蟹炒赤豆糕的做法图解步骤
1.准备好食材 。
2.赤豆糕切块，梭子蟹瓣开，去胃去鳃去底盖，洗净切4瓣
3.梭子蟹拍上淀粉
4.锅里油热，放下梭子蟹煸炒2分钟
5.放入赤豆糕
6.加姜，蒜
7.加料酒，小半碗水
8.加点鲜抽
9.放入蟹盖，中火煮8分钟
10.加点盐，胡椒粉，煮1分钟
11.加些葱段即可
小窍门：1.这次我用的是赤豆年糕，是糯米做的 。
2.盐尽量少放，因为梭子蟹本身有咸味 。
【梭子蟹炒赤豆糕的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 赤豆牛肉汤怎么做 赤豆牛肉汤的烹饪方法
- 梭子蟹怎么洗才干净 梭子蟹怎么做
- 梭子蟹怎么保存 这三种保存方式都很保鲜
- 铁板梭子蟹 铁板梭子蟹的做法
- 赛螃蟹炒饭的做法（老年菜谱）
- 香辣蟹炒年糕 香辣蟹炒年糕怎么做
- 香梭子蟹做法 这样做又香又辣
- 白蟹炒年糕的做法（老年菜谱）
- 赤豆可以减肥吗
- 吃梭子蟹上火吗？梭子蟹的营养价值有哪些