冬季养生紫薯的做法( 二 )
由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的这项新研究中，18名体重超标或肥胖的中年高血压患者每天分两次吃6—8根小紫薯，连续吃一个月 。
紫薯只用微波炉带皮烤熟，吃的时候也连皮一起吃下 。结果发现，一个月后，参试患者舒张压平均下降了4.3%，收缩压平均下降了3.5% 。大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降，研究期间，没有一位参试者体重继续增加 。
科学家表示，紫薯只要吃法得当就有益健康，不用油炸，不要加黄油、人造黄油或酸奶油，一只紫薯只含热量110卡路里，而且其中含十几种有益健康的植物化学物质和多种维生素 。
紫薯富含花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，这些有助于防止与心脏病和中风有关的慢性炎症 。紫薯中还含有绿原酸，动物实验发现，绿原酸有助于降低高血压 。
温馨提醒
油炸薯条或薯片不利健康，因为在高温油炸过程中，很多营养成分遭到破坏，剩下的主要是淀粉、脂肪和矿物质 。紫薯最好的吃法是，带皮烤熟或煮熟，带皮吃 。
【冬季养生紫薯的做法】总结：紫薯各种功效大家已经知道啦，是不是已经迫不及待的想亲手做一碗紫薯银耳汤呢？加油吧 。亲手做然后送给父母吃，父母也会很高兴的哦 。
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