养颜药膳汤让你容光焕发( 二 )
材料：蛤蜊干60克、白鲫鱼一条(约300克)、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片 ， 味料及植物油适量 。
制作：先将活白鲫鱼去鳞及内脏 ， 洗净血污 ， 用干净布抹干鱼身 ， 于锅内加热植物油 ， 将鲫鱼煎至两面呈黄色 ， 下少许食盐 ， 鱼香溢出后起锅备用 。蛤蜊干用温水浸泡至软 ， 洗净备用 。黄豆、花生仁去除霉粒 ， 用清水洗净 。材料准备妥当后 ， 一同放瓦锅内 ， 加适量清水 ， 先用武火 ， 煮沸后改用文火 ， 煲煮两小时 ， 待温后调味饮用 。
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