怎么炒大白菜好吃 炒大白菜的方法教程
1、用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量 。
2、首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块 ， 然后放入大盆中 ， 加上没过食材的清水 ， 再放入2小勺食盐 ， 稍微搅拌均匀 ， 静置浸泡15分钟左右 。
3、趁着浸泡白菜的时间 ， 将红辣椒清洗干净切碎 ， 再将大蒜剥皮 ， 切成薄片 。
【怎么炒大白菜好吃 炒大白菜的方法教程】4、首先将大白菜菜梗从水中捞出来 ， 沥干水分备用 ， 注意一定要沥干水分 ， 防止下锅溅油 。
5、在锅中添上适量的食用油 ， 油烧热后 ， 放入红椒和蒜片 ， 翻炒出香味 。
6、继续放入切好的白菜菜梗 ， 大火爆炒 。
7、将白菜菜梗炒至稍微透明变软后 ， 将白菜叶子滤干水分 ， 倒入锅中 ， 继续大火翻炒 。
8、将菜叶炒至发软的时候 ， 淋入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量盐、适量鸡粉 ， 最后翻炒均匀即可出锅 。
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