姜在催芽时不出芽怎么回事？ _出芽

大姜的栽培需进行催芽播种，这样可提早播种，有利于苗全苗壮，延长生育期，从而提高产量，获得更大的收益。姜农把催芽看的很重要，因为只有培育出壮芽才是获得丰产的首要环节，只有壮芽才能长出壮苗，才能为植株的旺盛生长和姜块的形成打下良好的基础。

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题主所说的大姜催芽不出芽，我认为可能与以下几个因素有关。

第一，姜种的原因

我们要选取的姜种应该是姜块肥大，色泽鲜亮，肉质新鲜，不干缩，不腐烂，没受冻，质地硬，没有病虫害的健壮姜块。且不可用瘦弱干瘪，肉质变褐或发软的姜块。因为这样的姜块发芽太慢或不发芽。

第二，晒姜困姜不足

我们取出来的姜种一定要平铺在草苫或干净的地面上晾晒1–2天，也就是晒姜。每天收回屋内，防止受冻。晒姜结束后再堆在室内困姜2–3天。

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晒姜的目的是提高姜种内部的温度，打破休眠，促进体内养分的分解，加快发芽的速度。再就是减少姜块中的水分，防止腐烂。第三是利于挑种。

困姜的作用是促进种姜体内养分的分解和转化，促进提早发芽，培育壮芽。

第三，温度和湿度不适

姜种在困姜时的温度应在25–30℃，以加速体内养分的分解。晒姜时不要在强光下暴晒，以防温度过高晒伤或失水太多，影响发芽。阳光过强时要注意用草苫遮荫。

催芽时的温度应在22–25℃，湿度在60%—80% 。温度过高出芽快，但瘦弱，温度过低发芽速度太慢。在这样的温湿度条件下，姜种能快速发芽，并且整齐。

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第四，时间不到

大姜催芽的时间很长。一般来说，在温度和湿度都适宜的情况下，至少要得25–30天的时间才能催出芽来。

大姜芽的萌发是姜块上的侧芽，也就是由休眠状态开始变为生长状态，幼芽微微突起，颜色由土黄色变得鲜黄而明亮。

大姜幼芽萌发4–6天后，随着生长，姜皮破裂，幼芽明显膨大，芽色更加鲜亮。破皮之后，就会出现第一层鲜嫩的鳞片包围着幼芽，此后继续发生第二，第三，第四层鳞片。一般来说，在第3–4层鳞片出现时，幼芽基部就会见到根的突起，这时候就是播种的适宜时期。

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总之吧，大姜催芽是很重要的一步，一定要注意做好各种准备工作，挑好种姜，晒好姜，困好姜，催芽时温度和湿度一定要控制好，经过近一个月的时间，大姜才会催出健壮的芽。

其他网友观点

很高兴回答你这个问题，

希望对你有所帮助。

我在老家也种了一些姜。

姜在催芽时不出芽怎么处理？

处理方法很简单，

我们在选姜种的时候，

不要去选那种有烂的坏的，有病的姜。

催芽前要做好三个准备:

第一把要种的生姜种取出来，在地下放一张薄膜纸，姜放在薄膜纸上。在姜的上面盖一些细沙。

第二控制室内温度，一般温度控制在30°左右。

第二控制住好的湿度，湿度我们一定要很清楚，很明确这一块。看姜上面的沙，如果它很干燥没有水分，那就准时撒一点水，最好用喷洒的方式。有效地控制好湿度。

在一个礼拜之内就会长出姜牙。

这是催芽的一种方法。

第二种催芽方法是自然崔芽！

在我们农村每家每户都有这样的地窑，地窑在天气暖的时候就会变冷，天气冷的时候就会变暖。把种姜放在里面，在姜的面上盖上一层，没有用的破旧棉被，自然就会长出姜芽，希望对所有姜农朋友有所帮助，分享就是这样简单实用。

其他网友观点

姜种催芽的方式很多，但不论哪种方式，要求的适宜温度应在22～25℃，在此温度范围内，有利于培育出钝圆肥壮、色泽鲜亮的短壮芽。催芽温度不宜过高，姜种长时间处在28℃以上，催出来的幼芽瘦弱细长，对后期产量有一定影响，但温度低于20℃，则催芽的时间延长，大田播种的时间将被推迟。催芽床内要安放2只以上的温度计，随时注意观察催芽的温度变化动态，并根据情况及时采取保温或降温措施，确保催芽质量。

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电热催芽

选择离电源较近土地，作成1.2米宽、深25～30厘米的地下式苗床，长度以姜种数量而定。先在苗床底平铺一层10厘米左右干稻草，然后在稻草上盖10厘米左右的细土，再将电热线平铺在细土上，线与线之间间隔以10厘米左右为宜，在电热线上平铺5厘米厚的细土，接着在土面平放3～4层种姜，再平铺10厘米左右干稻草，最后用竹片起拱盖膜。其特点是：催芽快，一般20多天即可播种。对于需要抢早上市的姜农，特别适合采用这种催芽方式。

大棚火温催芽

在密闭的塑料大棚内的两侧设置煤灶，煤灶的烟道贯穿整个大棚，烟道尾部设置烟囱。用木柴、煤炭等燃烧产生的热能提高棚内温度。一般是白天烧火，晚上利用余火保温。通过火力大小和烧火时间来调节棚内温度，使棚内白天温度保持在25℃左右，夜间保持在16℃以上。注意不要升温过快过猛，以免温度过高影响姜芽质量，甚至对姜种造成损伤。催芽过程中每10天左右翻动1次姜种，使姜种受热均匀。当催芽35天左右姜芽长到花生仁大小时，即可取出播种。

鲜料催芽

在室内墙角铺设20厘米厚的干谷草，将姜种用塑料网袋或编织袋装好堆码在上面，然后用青草或蔬菜残次叶以及其它可以发酵发热的新鲜农作物秸秆覆盖在姜种上，并用手压紧压实，但不可用脚踩踏。在不同部位插入2～3只温度计，然后覆盖塑料薄膜保温增温。青草等新鲜材料发酵后堆内温度逐步增高。如果堆内温度升至30℃应及时揭膜通风降温；如果揭开薄膜后温度仍然保持在30℃以上，可用喷雾器喷水降温，或直接淋水降温，使堆内温度保持20℃～30℃，经20～30天即可形成短壮芽。

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牛粪催芽

选一背风向阳地势较低的地块，在上面铺10厘米厚的稻草，稻草上均匀覆盖5厘米细碎的干牛粪，然后将种姜依次排放在牛粪上。排放的种姜不宜太厚，1～2层为宜；排放种姜的芽朝上，然后再覆盖5厘米的干细碎牛粪，再充分淋水，再搭建塑料小拱棚或覆盖稻草保温保湿，约20～25天种姜就开始发芽，30天左右即可大田播种。搭建塑料小拱棚的增温效果很好，但当气温较高时，棚内温度增高较快，如果管理不当，容易烧芽，且姜芽质量不好，因此，牛粪覆膜催芽应加强温度管理。发现膜内温度超过30℃时应及时揭膜降温。对于面积较小的生姜种植户，赶早市的经济意义不大，经常去揭膜盖膜比较麻烦，为了节约劳力，可以不搭建塑料拱棚，也不覆盖地膜，只是覆盖一层稻草即可。虽然不覆盖薄膜的出芽时间要推迟5～10天，但催芽的温度较稳定，催芽的质量也较好。

大棚堆码催芽

利用密闭大棚的增温作用，将种姜装入塑料网袋中，堆码高度为1米左右，然后用草帘和毛毡覆盖保温。一般在30～40天即可催出短壮芽。

露地堆码催芽

选择向阳的平整地块，先在地面上平铺一层10厘米左右的干稻草，然后在上面平放3～4层已晾晒1～2天的种姜，上面再平铺一层干稻草，接着按上述方法再放种姜、再铺稻草，直到堆码高度达到1米左右。最后用地膜将整个姜堆盖严，四周用细土压严压实地膜。露地堆码催芽在气温回升较快，日照时数增长的3月以后的效果较好，一般需30天即可出芽；但如果在3月以前，气温较低时则效果较差，不宜采用。

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冷床催芽

【姜在催芽时不出芽怎么回事？】冷床催芽是借鉴了蔬菜冷床育苗的方式，不加酿热物，只借助塑料拱棚增温保温作用的一种催芽方法。这种方法虽然比酿热物催芽的时间要长一些，但操作简单，而且催出的短壮芽比例高，质量好。冷床催芽的苗床低于走道20厘米，便于苗床保温增温。苗床欠细整平后，要饱灌一次清粪水，待粪水被床土充分吸收后再行播种。要求种姜依次排放，平放竖放均可。放种后用过筛的细土掩埋10厘米，再用漏瓢浇水，也可以用遮阳网覆盖后用水管淋水，但是不能直接用水管浇淋，不然会形成很多凸凹不平的泥凼。浇水后在苗床地表面覆盖一层地膜，再在其上搭建小拱棚或塑料大棚，保温促芽。姜种出芽后，要注意观察棚内温度，发现棚内温度高于30℃应及时揭膜降温，并在夜间继续盖上薄膜，避免冷害。