怎么做铁皮石斛煲排骨汤好吃？学做铁皮石斛煲排骨汤需要哪些食材？为您提供铁皮石斛煲排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁皮石斛煲排骨汤 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：4人份，口味：奶香味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<数小时
做铁皮石斛煲排骨汤所需食材：主料：排骨600克，铁皮石斛30克，铁棍山药300克
辅料：生姜12克，料酒20毫升，香葱1根，精盐3克
教您铁皮石斛煲排骨汤的家常做法，铁皮石斛煲排骨汤怎么做好吃1.新鲜的排骨，剁块 。
2.用加了生姜，料酒的水浸泡1小时 。中间换水两回 。
3.铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备 。
4.生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段 。
5.炖锅中加入开水 。
6.焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫 。
【铁皮石斛煲排骨汤的做法（美容菜谱）】7.夹起全部的排骨，放入炖锅中 。
8.加入生姜 。
9.加入铁皮石斛 。
10.加入香葱 。
11.加入剩下的料洒 。
12.装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时 。
13.期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用 。
14.2小时后加入铁棍山药 。
15.剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味 。
16.煲汤程序结束，即可享用啦 。
铁皮石斛煲排骨汤烹饪技巧：1：排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料 。2：山药易氧化，处理好暂时不用的情况下，就泡淡盐水中 。
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