。
刚烤出来的乳猪全身焦黄 ， 皮脆、肉细、骨酥、味香 ， 是对临高烤乳猪最好的赞美 。
03.椰子鸡
把椰青和小文昌鸡一同下锅 ， 便成了一锅沸腾的椰子鸡火锅 。
吃肉前先喝一碗汤 ， 清润甘甜 ， 椰子鸡鲜嫩滑口 ， 还裹挟着芬芳的椰子味 ， 简直绝了 。
04.府城羊肉
冬天来海口 ， 一定要去府城吃吃五香老羊 。
它的汤底是木瓜和萝卜片一起熬煮的 ， 清澈鲜美 ， 带皮羊肉韧劲十足 ， 软嫩可口 。
05.海南鱼煲
海口人喜欢把鱼炖了汤或和别的菜一起来煲 ， 所以海口老底子最有名的菜就是鱼煲 。
推荐文明中路的第十三小学门口旁的鱼煲店 ， 这家是加有酸芋梗和酸笋的传统海南做法 ， 原汁原味 ， 尤其酱料是一绝 。
06.辣汤饭
辣汤饭是海口开埠时期码头搬运工人补充体能的工作餐 ， 后慢慢演变成地方特色美食 。
辣汤里没有辣椒 ， 之所以叫辣汤是因为汤里加了白胡椒粉 。 汤是熬煮好的猪杂汤 ， 汤里有瘦肉、猪肠粉、猪肚、猪舌和提鲜的酸菜 。
店铺推荐：姚记辣汤饭
07.斋菜煲
斋菜 ， 原为道家、佛家烹
传统的斋菜煲里配以黄花菜、腐竹、粉丝、芹菜、黄豆腐等蔬菜 。
08.海鲜
来海口 ， 海鲜是一定要吃的 ， 在这里 ， 人均100不到就能收获一大桌 ， 性价比极高 。
皮皮虾、生蚝、大虾、海镜 ， 还有海口最常见的海螺和蛤蜊等等都是不错的 。
买海鲜 ， 可以去文明东路的板桥海鲜广场 ， 那里是批发市场 ， 价格实惠 。 也可以到档口挑选想吃
午后时分 ， 凉饮是海口人的狂欢曲01.清补凉
一共有四种常见清补凉：椰汁、椰奶、糖水和炒冰 。
作为消夏解暑的神仙糖水 ， 满满加入绿豆、红枣、花生等配料 ， 椰子水清爽解渴、椰奶奶香浓郁 ， 着实过瘾 。
在海南的夜市 ， 清补凉的地位可以媲美烧烤在东北的地位 。
店铺推荐：公鸡碗清补凉、海口第一家、文昌邓记、德惠轩水吧、盐值
02.老爸茶
老爸茶是广东早茶文化在海口改良后的版本 。
想要感受海口的慢节奏生活 ， 老爸茶便是最好的代表 。 街坊小巷中、三五成群聚的当地人 ， 一壶茶几份小点心 ， 就这么随性 。
【店铺推荐】
恒兴发茶店：本地老饕常常打卡
一品味美食园：当地人多 ， 可能需要排队
东隆茶店：店里的牛肉肠粉很不错 ， 一定要试试
人民东里茶店：店里的排骨包、三星包都是喷香好恰的味道 ， 别错过
03.糟粕醋
糟粕醋是酿酒时产生的酒糟发生的酸醋作为汤料 ， 加上蔬菜、海菜和海鲜 ， 酸酸辣辣 ， 特别开胃 。
此外 ， 糟粕醋还是天然的火锅底料 ， 曾经还上过《沸腾吧火锅》 。
店铺推荐：铺前糟粕醋
04.老盐水
老盐水同样是海南人为了消暑发明的产物 ， 可盐可甜 ， 一口下肚 ， 非常满足 。
【店铺推荐】
甄大福老盐柠檬橘子水?陵水酸粉：海口老盐系的鼻祖 ， 推荐老盐柠檬
穿过大街小巷 ， 寻觅海口的美食聚集地01.骑楼老街
骑楼老街距今有90多年的历史 ， 是上世纪南洋归国华侨借鉴南洋风格建筑返回家乡所建 ， 在此能感受最原汁原味的海口的历史与文化 。
而海口许多古早又传统的好味美食 ， 就隐藏在这里 。 闻名海内外的文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹 ， 还有海南粉、抱罗粉 ， 陵水酸粉等都能在这里吃到 。
02.海大南门夜市
海大南门夜市是一个烟火气息十足的地方 。
琳琅满目的小商品、各种海南及全国各地的名小吃、各式各样的海南水果等一应俱全 。 来这里开启夜间美食生活 ，
03.板桥路
来海口想吃海鲜 ， 那就去板桥路 。
海口市有两个板桥路 ， 靠近青年路的板桥路有很大的海鲜市场 。 你可以挑选想吃的海产品 ， 旁边的大排档都可以帮忙加工 。
除此之外 ， 海口的寻常里、吉马隆美食购物广场、美华路夜市一条街、滨濂观光夜市、海垦花园夜市、金盘夜市等都是美食的聚集地 ， 可以就近选择 。
