怎么做摊鸡蛋饼好吃？学做摊鸡蛋饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的摊鸡蛋饼 。
本食谱来自【浅小朵kiki】老师分享的摊鸡蛋饼的做法，所属分类：主食、饼、单身食谱，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
摊鸡蛋饼，是即简单操作又美味的面食 。不用怕不会和面，也不用怕擀不好面饼 。只要把面粉和鸡蛋加适量水调成面糊，在平底锅内成型、凝固、翻面煎制，你就得到一张充满蛋香、喷喷香的鸡蛋饼就做好了 。卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，都是很丰盛的一顿早餐哦 。
做摊鸡蛋饼所需食材：主料：中筋面粉250g，鸡蛋4个
辅料：油适量，盐适量，水适量
摊鸡蛋饼的做法步骤：1. 准备好材料
2. 鸡蛋打入容器中
3. 加入面粉和盐
4. 少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
5. 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
6. 平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
7. 铺满整个锅子
8. 然后转小火待面液完全凝固后翻面
9. 煎制表面出现褐色小点点即可
10. .卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，就可以开动了！
温馨提示：1、200g左右面粉加入4个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊自然流淌铺满锅底4、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性 。
【摊鸡蛋饼的做法（增肥食谱）】大家在烹饪摊鸡蛋饼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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