人参蒸鸡油汤圆 人参蒸鸡油汤圆的做法
1、食材：人参30克，玫瑰蜜、樱桃蜜各150克，白糖1500克，面粉150克，糯米粉5000克(其中粳米粉为20%)，黑芝麻300克 。
【人参蒸鸡油汤圆 人参蒸鸡油汤圆的做法】2、做法：人参润软切片，烘干，碾细粉 。鸡油熬熟滤渣晾凉 。面粉用文火炒黄 。黑芝麻炒香捣碎 。把玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加白糖、人参粉、鸡油、炒面粉、黑芝麻合匀，揉至滋润，压成扁平形，用刀切成1.5厘米见方的小块(约400个) 。如不用玫瑰蜜、樱桃蛮，而用黑芝麻，则如法制成芝麻心子 。将糯米粉和匀，揉成粉团，搓成长条，揪成约重12.5克重的剂子400个，包上心子，捏成汤圆 。水烧沸，下汤圆，煮至汤圆浮在水面上约3分钟 。随意服食 。
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