准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
中式牛肉汉堡包的简介：睡前想第二天的早餐，牛肉定住了，如何来消耗呢？
做个牛肉饼汉堡，做面包胚需要时间，我已经n久没有时间捣鼓个面包来吃了 。
烙个馍，做肉夹馍，晚上卤肉已经来不及了 。
╮(╯▽╰)╭
为何不将两者结合起来，混搭一下？
来一个中式汉堡？
你肉剁馅煎饼，烙馍夹起来吃，这样利用早餐时间，完全可以搞的定 。
立即爬起来揉了面团放进冰箱冷藏，将牛肉拿出来化上 。
现在早餐天亮的早了，我每天改成6点左右起床了，懒刘同志6点半多点就要上班，争取赶在他走之前做出来就好了！
揉面，烙馍，这个过程大约有20分钟 。
烙馍的期间，绞肉、调馅，煎肉饼，大约需要30分钟 。（如果提前一晚搞定肉馅，早晨半小时就能吃到了！）
加上组合的时间，在懒刘同志走之前全部搞定，打包，带走路上吃！
我和俊良，则时间充裕的多，我拍完照，他洗刷完毕，开始吃早餐喽！
中式牛肉汉堡包的食材：主料：牛肉300g辅料：面粉适量温水适量酵母粉适量洋葱适量盐适量花雕酒适量生抽适量白胡椒粉适量香油适量白糖适量鸡蛋适量耗油适量生菜适量番茄酱适量中式牛肉汉堡包的做法图解步骤：1.面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵 。
2.发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团 。
3.揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂 。
4.反复揉成光滑的馒头样子 。
5.按压，用擀面杖擀成圆饼 。
6.平底锅烧热，（我这是网购的一个鏊子）将饼放入，小火 。
7.将其两面煎至微黄即可 。
8.牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分 。
9.绞肉 。
10.加入洋葱碎，用刀剁成肉泥 。
11.倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅 。
平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平 。
12.小火，煎至两面干爽，略黄即可 。
13.饼烙好，自中间对切开 。
14.放上洗好的生菜，牛肉饼 。
15.挤上番茄酱，放上另一个饼 。
16.一个中式汉堡就做好了！
小贴士：【中式牛肉汉堡包的做法（青少年食谱）】1、和面尽量硬，这样烙出来的馍好吃 。
2、肉馅可以提前一天晚上准备好，这样早晨起来就更省事了 。
3、牛肉解冻后，尽量用纸吸取水分，冷冻过的肉粘性不如新鲜的，太多的水分容易导致其松散 。
4、生菜洗净，一定要用矿泉水冲洗，擦干水分，防止水分残留导致泻肚哦！
5、肉饼上挤上少许沙拉酱，酸甜开胃，也更像汉堡哦！
6、如果没有圆形煎蛋器取形，可以用手团个球，煎成圆形 。
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