茅山老鹅的做法 如何做茅山老鹅
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、鹅焯水洗净沥水 。
【茅山老鹅的做法 如何做茅山老鹅】2、锅里放油烧热，放入姜片炸一下，倒入鹅翻炒 。
3、放入料酒，老抽，适量翻炒 。新鲜的活鹅，不用放大料，吃的就是原汁原味 。
4、炒至上色后，倒入适量清水，可以多放点，老鹅难烂 。最好用高压锅先煲一下 。这次我煮到汤快干的时候发现鹅肉不烂，只能加了一个变蛋 。因为变蛋是碱性的，能让难煮的菜易烂 。没想到美味就是这么而来，加了变蛋的鹅肉非常美味 。
5、大火烧开后，转中小火 。
6、煮至汤干，放入蒜叶 。
7、拌匀即可 。锅里的汤干后，全是鹅自身熬出的清汤油哦 。
推荐阅读
- 鸭心怎么炒好吃 制作爆炒鸭心的方法
- 乌鸡卷是什么肉合成的 乌鸡卷的制作原料到底是什么？
- 猪蹄下奶汤怎么做 猪蹄下奶汤的做法步骤
- 干的铁皮石斛怎么服用 干铁皮石斛怎么吃
- 咖喱羊肉配香煎馒头片怎么做 咖喱羊肉配香煎馒头片的做法
- 茄子的另外一个名字叫什么 茄子介绍
- 迷你乳酪小蛋糕 迷你乳酪小蛋糕的做法
- 甲鱼炖火腿怎么做 火腿炖甲鱼的做法
- 厨房用电热水器
- 新买的灭火器需要年检吗