怎么做白云猪手好吃?学做白云猪手需要哪些食材?为您提供白云猪手最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白云猪手!
白云猪手的食材和调料：猪前手500g白醋600g白糖200g盐适量彩椒适量青笋适量胡萝卜适量
白云猪手的的家常做法 ， 最正宗白云猪手怎么做好吃将猪脚去净毛甲 ， 洗净 ， 用沸水煮约30分钟
用清水泡1小时
剖开切成块 ， 每块重约25克 ， 洗净 ， 另换沸水煮约20分钟
再用清水泡1小时
再煮20分钟
将白醋煮沸 ， 加白糖、精盐 ， 煮至溶解 ， 滤清 ， 凉后倒入盆里 ， 将猪手块浸泡6小时 ， 泡的时候放冰箱冷藏较好
小贴士１、猪手要先煮后斩件 ， 以保持开头完整 。煮后一定要冲透 ， 并洗净油腻 。２、煮猪手的时间不要过长或过短 ， 长了猪皮的原蛋白溶于水中过多 ， 皮质不爽口 ， 时间过短 ， 其皮老韧 。
【白云猪手的做法（家常菜）】
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